蔵王の雪下自然薯 1本＜1本あたり700g～1kg＞箱入り・贈答利用可能・とろろもオススメ・処理済み【1674209】
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1)お好みの長さでカットし、表面の土をたわしでこすり落とし、きれいに洗う。
2)表面の細いひげを火であぶり焼きます。コンロで炙るとすすが出るので、バーナーで焼くのがおすすめです。
※当商品はヒゲの処理済みです。
3)皮つきのまますり鉢ですりおろします。すり鉢がない場合は、目の細かいおろし金で代用できます。
4)醤油や白だしをお好みで加えます。
5)箸やすりこぎで空気を含ませるように混ぜると、ふんわり仕上がります。
ふんわり仕上げるポイントは、出汁は冷やして少量ずつ混ぜながら加え、菜箸でシャカシャカと素早く混ぜるか、泡だて器でまぜると空気を含んでふんわりと仕上がります。
●アレンジも豊富な自然薯
自然薯はシンプルにとろろにしてご飯にのせるだけでも絶品ですが、料理の幅も広い万能食材です。お好み焼きに加えればふんわりと軽い仕上がりになり、磯辺揚げや漬物はお酒のおつまみにぴったり。さらに、とろろ汁やとろろ蕎麦にすれば、栄養たっぷりで体にやさしい一品が完成します。
●長芋との違い
自然薯も長芋もどちらも山芋の一種ですが、自然薯は日本古来の在来種で、山芋の中でも特に粘りが強く、香り豊かで濃厚な味わいが特徴です。水分が多く、シャキシャキ食感の長芋に比べ、自然薯はねっとりとした粘りと滋味深い風味が際立ちます。ご飯や蕎麦にかけると、他の山芋では味わえないコクと香りが広がり、特別な一品に仕上がります。
●自然薯の保存方法
自然薯は暖かい場所に長時間置くと、あくが強くなり、乾燥と傷みが進みますので適切に保存しましょう。
以下で常温と冷蔵の自然薯の保存方法をご紹介します。
・常温保存(短期向き)
新聞紙に包み、風通しの良い冷暗所で保存する。
→目安:冬場で2～3週間程度
・冷蔵保存(長めに保存したい場合)
1本丸ごと新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存する。適度に湿気を保つと乾燥防止になります。
→目安:1か月前後
●商品詳細情報
品名:自然薯(宮城県産)
数量:1本あたり700g～1kg
配送:通常便
配送日:着日指定不可
※本ページの写真は栽培過程および収穫時のイメージで、お届け時の状態は個体差がございます。
| 容量 |
■お礼品の内容について |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限:発送日から2週間程度 |
| 事業者 | 株式会社ｖｅｅｅｌｌ（蔵王） |
| 返礼品ID | 6923881 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ～2026-01-31 |
| 発送期日 | 2025-12-12～2026-02-13 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
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みやぎけんちょう宮城県庁
宮城県は、自然や、文化、食材など豊富な地域資源に恵まれています。空港や港湾をはじめとする交通網も整備され、大型企業の新工場が立地するなど、東北の中心としてますます重要な役割が期待されています。
東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、再生とさらなる発展につながる「創造的な復興」に向けた取り組みを推進し、県民の皆さんと力を合わせ、魅力ある宮城を築いてまいります。
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