【中目黒　イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」お食事券1名様【CC0000145】(北海道別海町ふるさと納税食事券お食事お食事券レストラン )

寄付金額

69,000円

在庫あり

一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
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ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。控除の対象となる寄付金額は、収入や家族構成などに応じて一定の上限がありますのでご注意ください。

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お礼品の内容・特徴

別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
※1名様でのご利用も可能です。
※お子様のご利用につきましてはランチのお時間、又は日曜日のディナーのみ、お子様のご同伴が可能です。また、貸し切りでのご利用でしたらお子様のご同伴が可能となります。一度店舗へお問い合わせください。

本コースは、栗脇シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■シェフ
栗脇　正貢　氏(　くりわき・まさたか　)

愛知県出身。2004年に名古屋のホテルからキャリアをスタートし、ホテル内のレストラン「ミクニナゴヤ」などでフランス料理を学んだ後、2009年に渡仏。
南仏・マントン「Mirazur」で研鑽を積み、魚部門の部門シェフを務める。
帰国後は、三重県のレストランでシェフ、東京・西麻布の「アムール」(現在は広尾)でスーシェフ(副料理長)を務めた後、渡豪。
シドニーのオペラハウス内にあるファインダイニング「Bennelong」で肉料理の部門シェフとして1年間、オーストラリア料理や地元の食材を学んだ。
帰国後は、「アムール」に復帰してヘッドシェフ、「IWAI omotesando」でヘッドシェフを務めた後に独立。
2021年7月に東京・中目黒に「cocon」をオープンさせた。
店舗での営業の傍らケータリングやポップアップイベント、メニュー監修なども手がける。

●営業時間
ランチ / 12:30 - 15:30　月・土・日　
ディナー / 18:00 - 00:00

●定休日
水曜日

●アクセス
東京都港区　最寄り駅:中目黒　※徒歩3分

提供元	株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）
配送	常温
配送注記	受付期間：通年お届け予定：ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。
内容量	■お礼品の内容について【中目黒　イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」食事券[1名様分] 　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都目黒区　　使用期限:発行日から1年 ※12月1日～3月末日の期間は利用不可 ■提供サービスご利用店舗:cocon 【お食事の内容】・カンガルーのタルタル・別海町野付産のホタテの冷製　季節の仕立て・別海町産　エゾシカのコンソメロワイヤル　オリエンタル・別海町野付産のホタテのポワレ　燻製エミュルション・別海和牛のビール煮込み・別海町産鮭のコンフィ　蛤、はばのりと共に・別海町産蝦夷鹿ロースのロースト　季節の仕立て・プレデザート・別海町の牛乳のリオレ　ライチのソース ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。【お飲み物ほかその他のメニュー】上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。
返礼品注記	■注意事項/その他 ※ご入金確認後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。 ※紙のチケットの発行・発送はいたしません。 ※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。 ※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。 ※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。 ※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。 ※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。 ※お食事券の払い戻しなどはできません。 ※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。 ※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。 ※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。 ※画像はイメージです。 ※商品コード: CC0000145

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べつかいちょう別海町

別海町は北海道の東部、根室半島と知床半島の中間に位置し、東京２３区の２倍以上にもなる広大な面積と、すばらしい自然環境を誇る酪農と漁業が中心の町です。
　北海道らしい大平原が広がり牧歌的な風景が見られる一方、東部には日本最大級の砂嘴（さし）で、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や、南部には「風蓮湖」があり、野付風蓮道立自然公園を形成するなど、様々な景観を有しています。
　町内には、１０万頭以上（町人口の約７倍以上）の牛たちが暮らしており、生乳生産量は「日本一」です。また、沿岸部では秋鮭・アサリやホッキ・ホタテ・希少価値の高いホッカイシマエビなど様々な海産物が豊富に水揚げされています。

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