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ふるラボチャンネルふるラボチャンネル 【ふるさと研究所】2分で全国の食研究

「ふるラボチャンネル」では、日本各地でイキイキと輝く、素敵なモノ・コト・ひとを紹介します。
「この人たちを応援したい!」「このまちに行ってみたい!」あなたは皆の応援団!
「ふるラボ」がお届けする動画で、日本中に会いにいこう。

あのまちと、素敵な出会いがきっとありますあのまちと、素敵な出会いがきっとあります
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【レレレストラン】#よゐこ #和歌山県湯浅町 の「湯浅醤油で煮込んだ紀州アワビの姿煮!金山寺味噌風味も!」#拡散希望

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#ABCテレビ #おは朝【おは朝ふるさと応援隊】ついに最終回!京都府京丹後市篇 【究極のカレー『スパイスのまほう』が完成!】

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【宝石!?】#よゐこ の #ふるさと研究所「鮭いくら醬油漬け」を研究!

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【宝石!?】#北海道別海町 の鮭いくら醤油漬けを研究!「#よゐこ」の #ふるさと研究所

オホーツク海で大きく成長した秋鮭を水揚げ後、すぐに卵を取り出し粒を厳選して仕上げたいくら醤油漬け。一目でわかるその新鮮な色と輝きはまるで海の宝石です。 熱々のご飯にたっぷりかけてぜひどうぞ!

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【衝撃の大きさ】#よゐこ の #ふるさと研究所「ジャンボホタテ」を研究!

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【衝撃の大きさ】#よゐこ #ふるさと研究所 「北海道別海町」のジャンボホタテを研究!

大きくて肉厚な貝柱が持つ甘みと旨みに「野付のホタテは日本一」とも言われるのだそう。 そんな野付産のホタテは、バターとの相性が抜群! ホタテの濃厚な甘みとバターの持つ芳醇な味わいがお互いの良さを引き立て合い、まさに口福とはこのこと!

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【ビールに合う】#よゐこ の #ふるさと研究所「気仙沼ホルモン」を研究!

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【ビールに合う】#よゐこ の「#ふるさと研究所」気仙沼ホルモンを研究!

味噌ニンニクダレがしっかり染み込んだホルモンは、どこか懐かしさを感じる甘みのある味わい。さっと炒めて白米に合わせれば、お代わり続出間違いなし! さらに千切りキャベツにウスターソースをかけ、 アツアツのホルモンと一緒に食べる気仙沼流の食し方もオススメです。 飽きない美味しさ、気仙沼のミックスホルモン、ぜひお試しください!

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【海のミルク】#よゐこ の #ふるさと研究所「殻付き牡蠣」を研究!

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【海のミルク】#よゐこ の「#ふるさと研究所」殻付き牡蠣を研究!

雑味のない味わいでさっぱり、かつ、濃厚な牡蠣の味わいはこの時期ならでは。 さらに気仙沼の牡蠣は 天ぷらにするのもオススメです!ぷりっぷりの牡蠣の歯ごたえと、中から出てくる牡蠣ジュースを堪能できる天ぷらは、岩塩などでいただくと、より牡蠣の旨味をお楽しみいただけます♪

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【バターは反則】#よゐこ の #ふるさと研究所「まるずわいがに」を研究!

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【バターは反則】うま味成分たっぷりの「#まるずわいがに」を#よゐこ のお二人が堪能✨「#宮城県気仙沼市」

日本では漁獲量が極めて少ないため “幻の蟹”といわれている「まるずわいがに」、黒っぽい見た目と裏腹に、淡いピンク色の身がとても美しいんです。たっぷり詰まった身は、しっかりと噛みごたえがあるのが特徴。 なんと、ずわいがによりも旨味成分のアミノ酸を多く含むので、濃厚なカニの味をご堪能いただけます! そのまま召し上がってももちろん美味しいのですが、溶かしバターで食べるのもまたオススメ! バターの甘じょっぱさが、 蟹の濃厚な甘さを一層引き立てます。

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