【ふるさと研究所】2分で全国の食研究

北海道白老町の高級ブランド牛✨ 商品名は「ウエムラ牧場の白老牛サーロイン」！ 「白老牛」はかつて洞爺湖サミットにも提供され、世界のVIPたちに絶賛された歴史があるんです！😊 口の温度でさっと溶けていく透明感のある脂が特徴。 塩胡椒だけでも十分ですが、添付のフルーツソースもおススメ💛 独り占めしても良し。特別なあの人に贈っても良し。 とにかく味わってほしい一品です🎵

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名前の通り、噛むとジュワーっと滲み出る肉汁とモッチモチの皮のバランスがとてもよく、病みつきになる美味しさ。 だぶだぶ肉汁の秘密は、熟成背脂を使用した手作りのラードをタネの中にしっかり練り込ませていること。 あえてニンニクとニラを入れず、山椒の風味を際立たせることで、上品に仕上げました。 コクと旨味がたっぷりつまったモチモチ餃子は、「水餃子」にしても◎！ もっちもちの肉汁だっぶだぶ餃子、ぜひお試しあれ！！

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焼いている時、箸を入れた際ににじみ出る脂が白く輝くことから「プラチナサーモン」と命名されたこの逸品。ロマンチックな命名…✨ 潮風を受けながら希少な鮭ハラスを干すことで、旨味が凝縮するだけでなく適度な塩味を纏った、まさに極上の鮭ハラスに仕上がりました！！

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北海道を代表するブランド黒毛和牛「白老牛」✨ 牛の里がお届けする 牛肉100%のハンバーグです！3代に渡って受け継がれる老舗の味！ ふるさと納税返礼品7年連続NO.１！ リピータ続出 一つ食べたら忘れられない 北海道がお口に広がるハンバーグです！

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材料はカカオと砂糖だけという潔さ。それを丁寧に練り上げて容器に入れて焼いたら、 舌の上でとろける絶品スイーツが誕生いたしました✨ 一切れ一切れの満足度が高くて、ずっと食べていたい・・・・ 濃いコーヒーやシャンパンにもめちゃくちゃ合います・・・。

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