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[N022] 自然栽培倍糀味噌＜熟成違い＞2種食べ比べセット（750g×2）

[N022] 自然栽培倍糀味噌＜熟成違い＞2種食べ比べセット（750g×2）

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18,000円

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農薬・肥料・除草剤を使用せずに、大切に育てた自然栽培の原料に、天然蔵つき糀菌で作った糀を使い仕込んだ、昔ながらの『自然栽培』味噌。
余計なものは一切入らない、天然醸造、無添加です。

味噌は熟成期間が長くなることで独特の風味が増し、同じ材料で作っていても別物のようになります。

今回は『1年熟成』と『長期熟成（1年以上）』の熟成期間の違うものを2種類ご用意しました。
通常仕込みのものとの「味」の違いをお楽しみください。

糀が天然菌で作られているため菌が多様で、純粋培養のものとは違い、人工では造り得ない深みを生み出します。
また、倍糀で仕上げていますので、米の甘みがあり、具だくさんのお味噌汁にしていただくと、出汁もいらないほどの旨味を感じられます。

保存料や着色剤など無添加で、移りゆく四季の中でゆっくりと熟成させた、天然醸造の『生きた味噌』をご賞味ください。

ーー生産者のコメントーー
原価も考えずに『本当に身体によいもの』を追求して作りました。
自然の食べ物は飛び抜けた印象というより、身体に染み渡る馴染みの良いのが特徴です。

容量	一年熟成「津久井」倍糀味噌（750g）1パック長期熟成「津久井」倍糀味噌（750g）1パック
消費期限	開封より6ヶ月
アレルギー品目	大豆
事業者	IMAJIN
返礼品ID	5592040

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	30日前後
配送	常温冷蔵冷凍

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石川県羽咋市
石川県羽咋市の返礼品一覧
[N022] 自然栽培倍糀味噌＜熟成違い＞2種食べ比べセット（750g×2）

はくいし羽咋市

羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。

「羽咋（はくい）」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋（はくい）」という地名が誕生しました。

現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、古くからの歴史を持つ文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。

皆様のお越しをお待ちしております。

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