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＜山科農園 冷凍ハスカップ（400ｇ×2）＞北海道 ハスカップ 摘み立て 手摘み
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15,000円
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道南エリアでは珍しいハスカップ農園を営むのは、乙部町の山科さんご夫婦。
おふたりが愛情込めて育てたハスカップは、ひと粒ずつ丁寧に手で摘み取り、鮮度をそのままに冷凍してお届けします。
【ハスカップとはどんな果実？】
「ハスカップ」は、北海道に自生する希少な小果実です。その特徴的な酸味を活かし、お菓子やジャムなどに使われています。
アイヌの言葉で「枝の上にたくさんなるもの」を意味する「ハシカプ」が名前の由来となっています。和名は「クロミノウグイスカグラ」といい、「うぐいすが鳴くころに神楽の舞に似た花が咲き、黒い果実が実る」ということが由来です。花言葉は「愛の契り」。2つの花が寄り添うように咲く様子から決められました。ハスカップの味は、強い酸味とほのかな甘みが特徴ですが、果実が熟すと甘くなる一方、その頃には実が柔らかくなることから、生食での流通が難しく、冷凍でのお届けとなります。旬は、6月上旬から8月中旬の初夏にかけてです。北海道では、ハスカップはただの果実ではなく、昔からアイヌの人々によって大切にされてきており、食用や薬用として長く利用されてきました。
ハスカップは、カルシウム・鉄分・ビタミンB・C・Eなど、豊富な栄養素を含む北海道原産の果実。甘酸っぱい味わいが特徴で、「不老長寿の果実」とも呼ばれる健康食材です。
おすすめの楽しみ方は、ミキサーで作るスムージーや、自家製のハスカップ酒。牛乳とバナナに少量のハスカップを加えれば、やさしい酸味のスムージーが完成します。また、ブランデーや氷砂糖と一緒に漬ければ、さわやかな果実酒に。使用後の果実もアイスやジャムにアレンジ可能です。
【山科さん おすすめアレンジ】
・ハスカップ酒
作り方（目安）
ハスカップ 500ｇ
ブランデー 900ml
氷砂糖 200ｇ
梅酒の作り方と同じで、空いている容器（ビン等）に入れて3ヶ月ほど寝かせると完成します。
ロックやソーダ割りで飲むと、程よい酸味でさっぱり美味しい！暑い夏にぴったり！！
ハスカップ酒作成時に使用した実は、アイスにそのままかけたり、ジャムにしても絶品です！
| 容量 |
400g×2 |
|---|---|
| 消費期限 | 食べる分だけ解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| 事業者 | 山科農園 |
| 返礼品ID | 5843276 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 数量限定、なくなり次第終了とさせていただきます。 |
| 発送期日 |
■配送に関する注意事項 【配送について】 ・金曜日から月曜日までと、祝日前日から祝日のお申し込みは、翌営業日の入金確認となりますのでご了承ください ・入金確認後ただちに出荷準備を行いますが、気象状況などにより返礼品の調達に時間を要する場合がありますのでご了承ください ・返礼品調達の都合上、お届け日の指定はできかねます ・返礼品の準備が整い次第直ちに発送いたします |
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おとべちょう乙部町
乙部町は北海道の南西部の海沿いに位置しており、真っ青な日本海と乙部岳に囲まれた自然あふれる町です。
日本海に面した白亜の断崖、東洋のセブンシスターズ『シラフラ』
地層が美しい模様を見せる、東洋のグランドキャニオン『館の岬（たてのさき）』
北海道の天然記念物で柱状節理『鮪の岬(しびのみさき）』
などの岬があり、絶景を楽しむことができます。
また、海だけではなく”縁結びの神様が宿る”と大切にされてきた連理の木『縁桂』
など魅力あふれる名所が数多くあります。
そんな自然豊かな町、乙部町で生まれた自慢の特産品をぜひ堪能してください！
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