江戸時代加賀藩在来もち米 [黒糯（くろもち）] の丸餅 2袋

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江戸時代のもち米、復活。

300年前の加賀藩在来もち米「黒糯」でつくった杵つきのお餅です。
なめらかに伸びる上品なもちになりました。
品種名は黒糯(くろもち)ですが白いおもちです。
衛生的につくることで保存料や酸味料など無添加でも長期保存できる個包装餅です。
お餅は血糖値の上昇が緩やかで、すぐに食べられ腹持ちもよく、お正月以外も毎日のお食事にもおすすめです。
黒糯は300年前の江戸時代の書物「耕稼春秋」にはじめて記録が確認できる石川県(加賀藩)の在来米で、加賀藩で広く栽培されていました。50粒の種籾を2020年から増やし2022年から少量販売ができるように復活しました。稲の姿は大きく籾殻がまだらに黒いのが特徴です。秋に稲が倒れやすく栽培はとても難しく在来種らしい特性があります。

【原材料名】
もち米（七尾産）

【保存方法】
直射日光と高温多湿を避け、常温で保存してください

【製造・加工の工程】
精米→浸水→蒸す→搗く→包装

【製造者】
前原製粉株式会社
兵庫県姫路市青山北3丁目10-1

【地場産品に該当する理由】
原材料のもち米を市内で生産している
（告示第5条第2号に該当）

提供元	能登ごはん農場
配送	常温
配送注記	お申し込みから20日以内に発送
内容量	餅360g×2袋
賞味期限	製造日から1年
返礼品注記	※黒い粒が入ることがありますが、米由来のもので品質には問題ありません。 ※温度変化等により袋の内側に水滴がつくことがありますが、品質には問題ありません。 ※着日指定不可

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江戸時代加賀藩在来もち米 [黒糯（くろもち）] の丸餅 2袋

ななおし七尾市

七尾市（ななおし）は、石川県の北部、日本海に突き出た能登半島のほぼ中央に位置する人口約5万人（令和2年国勢調査）の市です。
七尾は、日本海を臨む天然の良港として古代から栄え、能登の政治・経済・文化の中心地として発展してきました。
七尾の名前は、山岳城「七尾城」が築かれていた標高約300mの城山（じょうやま）の尾根（松尾、武尾、梅尾、鶴尾（菊尾）、亀尾、滝尾、虎尾）が由来とされています。この七尾城跡本丸からの景色は、市街地、七尾湾、能登島、奥には能登半島の山並みが重なり合う、美しい自然景観を見渡すことができます。
2011年、七尾市を含む「能登の里山里海」が「世界農業遺産」に、2016年、青柏祭の曳山行事「でか山」が「ユネスコ無形文化文遺産」に登録されました。
七尾市は、豊かな自然と歴史、文化、風土、そしてそこに住む人々の人情に彩られた地域です。

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