伝承美濃地溜 3種 みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml 木桶 熟成 ぽん酢 岐阜市/山川醸造 [ANAD005]
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長良川の伏流水を仕込み水に、杉の桶で2年以上熟成させた濃厚たまり醤油とその醤油を使ったつゆ、ぽんずのセットです。
現在、国内流通量1%未満となってしまった稀少な製法である木桶仕込み醤油は他の製造方法では再現できない深い旨みが特徴です。美濃地方で古くから愛されてきた、旨みがたっぷりと詰まった味わいをお楽しみいただけます。
「みのび」は旨みがたっぷりと詰まった木桶仕込みのたまり醤油を余計な添加物を加えず、そのままビン詰めしました。(※殺菌のため充填時に極少量のアルコールをビンに吹き付けております。)脂ののったお肉やお刺身に最適です。
「漆黒」は出汁とたまりの旨みが凝縮された甘くて濃厚な出汁入りつゆです。水でのばすだけでそうめんやそばつゆとしてお使いいただける他、1本で煮物や和え物の味付けにもお使いいただけます。
「頑ぽん」はすだちの生果汁と白扇酒造の伝統製法本みりんをあわせた力強いぽんずです。味がしっかりとしておりますので、鍋もののつゆにお使いいただいても薄まりづらく、脂ものとの相性もいいのが特徴です。
木桶 熟成 たまりつゆ 長良川 岐阜 だしつゆ しょうゆ ぽん酢 ポン酢 和食 調味料
容量 |
伝承美濃地溜 3種(みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml) |
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消費期限 | 【賞味期限】 |
アレルギー 品目 |
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事業者 | 山川醸造 株式会社 |
返礼品ID | 5869509 |
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | ご寄附納入確認から1か月以内に発送予定 |
配送 |
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ぎふし岐阜市
ガタン、ゴトンと、名古屋から電車で約20分揺られた先に、岐阜市はあります。
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昭和の面影を残しながら新たな活気がみなぎる柳ケ瀬商店街。
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そんな、まちと自然がバランスよく共存する岐阜市には、
暮らしやすさと豊かさがあります。
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