【期間限定】天然醸造京丹味噌食べ比べセット 500g×3種みそ食品発酵加工食品調味料国産米味噌白味噌 ※2025年10月上旬～11月下旬頃に順次発送予定 ※離島への配送不可

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寄付金額

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京都府亀岡市で50年以上、天然醸造で味噌を製造しています。国産の米、大豆、塩を使用し、特に米麹にこだわって試行錯誤を続けてきました。たどり着いた精米歩合と温度管理で製麹し、仕込・熟成を行っています。京都府内・府外の料亭・ホテルからご用命をいただいており、中でも長く愛していただいている米麹味噌、黒豆味噌、白味噌の3種類をセットにしました。

・米麹味噌：毎日のお味噌汁をはじめ、どんな料理にも合います。
・黒豆味噌：コクが深く、豚汁などお肉や魚介類との相性もばっちりです。
・白味噌：片山商店の看板商品。お雑煮はもちろんですが、パスタやグラタンなどに加えれば深い味わいに、バニラアイスと合わせて塩キャラメルのようにご賞味いただくのもおすすめです。

※商品到着後は必ず冷蔵庫（10度以下）で保存してください。
開封後について、米麹味噌・黒豆味噌は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、白味噌は冷凍庫で保存してください。お味噌は冷凍庫でも完全に凍ることはないため、そのまま料理にお使いいただけます。

※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)
※着日指定不可

【原材料名】
・米麹味噌、白味噌
米（国産）、大豆（国産）、食塩、【一部に大豆を含む】
・黒豆味噌
米（国産）、丹波黒大豆（国産）、大豆（国産）、食塩、【一部に大豆を含む】

【保存方法】
要冷蔵（10℃以下）

【亀岡市内での製造工程】
米　→精米　→洗浄　→浸漬　→水切り　→蒸し　→冷却　→種付（麹菌）　→製麹　→出麹（※1）
大豆　→洗浄　→浸漬　→煮る　→冷却　→3点混合（※1に食塩を加え）→仕込み　→熟成（※2）
※2より　→樽出し　→みそ漉し　→みそ炊き（熱殺菌処理）　→充填計量袋詰　→熱殺菌処理　→保管　→梱包　→出荷

容量	・米麹味噌500g×1 ・黒豆味噌500g×1 ・白味噌500g×1
消費期限	賞味期限・米麹味噌 210日・黒豆味噌 210日・白味噌 120日
アレルギー品目	大豆
事業者	有限会社片山商店
返礼品ID	6757997

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2025年10月1日～10月30日
発送期日	2025年10月上旬～11月下旬頃に順次発送予定
配送	常温冷蔵冷凍

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かめおかし亀岡市

京都府亀岡市は京都市の西となりに位置し、京都駅からおよそ20分。周囲を美しい山々に囲まれ、暮らしやすく、豊かな自然と美味しい水に恵まれたまちです。また、古くから城下町として栄え、足利尊氏や明智光秀など日本の歴史が変わる発信点となったまちでもあります。
秋から春にかけては、亀岡盆地一帯に発生する「丹波霧」が、亀岡を象徴する風景として知られています。特に朝方、かめおか霧のテラスから望む「雲海」は素晴らしく、絶景をお楽しみいただけます。

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