【土佐打刃物】薄出刃包丁多層鋼 15cm 全長約29cm 包丁ほうちょう出刃包丁両刃手作りキッチン用品

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熟練の鍛冶職人が製作した土佐打刃物の本格包丁。
多層鋼の独特のダマスカス模様が広がる薄出刃（うすでば）包丁です。
模様の広がり方は一本一本違うので、同じ模様は一本たりともありません。

薄出刃包丁は通常の出刃より巾を少し狭く、厚みも薄めに造った包丁で、「出刃は重くて使いづらい」という方や、出刃としても万能包丁としても使いたいという方にオススメの包丁です。

長切れする高級鋼の青鋼がミネ（背）まで入っています。なおかつ、綺麗な模様を出すためミネまできっちり焼き入れをしているので、研いでどれだけ小さくなっても鋭い切れ味を保つことができます。そのため、鍛冶職人からは、この多層鋼の包丁は「長く使える一生もの」と言われています。

刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。

※手作り品のため画像は代表画像です。
※各サイズには多少のばらつきがございます。
※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。
※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。
※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。

■返礼品提供事業者
奥宮商店

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容量	【仕様】全長：約29cm 刃渡り：約15cm 背の厚み（刃元）：約6mm前後鋼材：安来鋼青紙2号柄：PC口輪クルミ柄刃：両刃利き腕：左右共通製造地：高知県香美市 ※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。
事業者	奥宮商店
返礼品ID	6375168

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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【土佐打刃物】薄出刃包丁多層鋼 15cm 全長約29cm 包丁ほうちょう出刃包丁両刃手作りキッチン用品

かみし香美市

香美市は、三嶺や物部川などの豊かな自然資源や、重要無形民俗文化財のいざなぎ流に代表される古代から伝わる祭りなど沢山の歴史や伝統が息づいています。
そして何よりも人情溢れる人々の暮らしがあります。
私たちは、こうした営みを守りつつ、時代の潮流に応じた新たな価値を創出し、次の世代に確実に受け継いでいくまちづくりを進めています。
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