結いの梅「あかぼし・おおぼし」詰め合わせ【1452944】

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21,000円

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白加賀梅を使用した「あかぼし・おおぼし」2種類をお届けします。
榛名山麓で土づくりからこだわり、栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず自然の力にまかせて育てています。今年で19年目になります。
土づくりにより梅の糖度と旨味が上がっているので、本来の梅の味がまさり、塩分濃度が限界の20%でも不思議と塩じょっぱさはありません。
材料は鍋で焼き塩にした天然塩と梅の重量と同量のちりめん紫蘇のみとシンプルですが、紫蘇をたっぷりと使うことで香り豊かで鮮やかな色の梅干になります。
芳醇な香りと梅のすっぱさが織りなす絶妙な自然の味わいをぜひご堪能ください。

「あかぼし」:天日干し後に赤梅酢へ戻して1ヶ月以上寝かせ、もう一度天日に干して塩が吹いたところで仕上げた梅干です。
「おおぼし」:「あかぼし」をさらに3日ほど天日に干して塩が表面に吹き出した梅干です。水分が蒸発することで梅の味が濃縮しています。

■生産者の声
オンリーワンの梅干専門店を目指して、「梅干づくり」に心を尽くしています。
太陽の恵みをたっぷり受けた昔ながらの梅干はすっぱさの中に梅本来の美味しさが広がる逸品です。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※明るいところに置いておくと色が褪せますので、暗所にて保存してください。

吉岡町で行っている製造工程
洗浄、乾燥、塩漬け、紫蘇仕事(灰汁出し)、紫蘇漬け、保管(赤梅酢)、天日干し、赤梅酢に戻し保管、仕上げの天日干し(二度干しで仕上げています。)

容量	■お礼品の内容について・しそ梅干(あかぼし)[170g×2袋] 　　製造地:群馬県吉岡町　　賞味期限:発送日から1年・しそ梅干(おおぼし)[170g×3袋] 　　製造地:群馬県吉岡町　　賞味期限:発送日から1年 ■原材料・成分梅(群馬県産)、しそ(群馬県産)、塩
事業者	お漬物の森島、
返礼品ID	5996944

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	2024年5月より順次発送　※離島にはお届けできません。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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結いの梅「あかぼし・おおぼし」詰め合わせ【1452944】

よしおかまち吉岡町

町の西端は榛名山東麓に位置しています。名湯伊香保温泉にも近く、県下一の高さを誇る雄大な船尾滝やバーベキュー広場、ぶどう狩りなど、豊かな自然が楽しめます。

関越自動車道、国道１７号線前橋渋川バイパスのほか、２本の県道バイパスが整備されており、通勤・通学だけでなく都内からのアクセスも抜群です。町の中央部に位置する関越自動車道駒寄スマートインターチェンジは、現在大型車も通行可能に改修中。ますます、利便性が高まります。

町の東端には、雄大な利根川河畔に広がる温泉施設「リバートピア吉岡」・ケイマンゴルフ場・道の駅が併設されています。ゴルフで爽やかな汗を流して、温泉でゆったり。駒寄スマートインターチェンジを利用すれば、都内から日帰りで存分に遊んでいただけます。

古代から東国文化が栄えてきた吉岡町。平成３年の町制施行から20年を超え、榛名東麓の豊かな自然や貴重な歴史・伝統と調和して、交通網の整備や大型商業施設の出店、住宅地の開発など、暮らしやすい都市基盤の整備が進んだ町へと発展してきました。今後も、数多くの地域資源を再認識し、さらに磨きをかけ、人と自然が”キラリ”と輝くまちを目指します。

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