味噌 食べ比べ 3種 セット 計 3kg 各 1kg 甘糀 能登十三歩糀 加賀十三歩糀 濃厚 コク じっくり 熟成 米糀 米麹 こうじ 大豆 だいず こだわり 手づくり 手作り 手造り 米麹味噌 米糀味噌 生味噌 お味噌 おみそ みそ miso 味噌汁 みそ汁 みそしる お味噌汁 おみそ汁 おみそしる 糀屋 髙澤醸造 石川 羽咋 能登 災害 復興 支援 復興支援
寄付金額
20,000円
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能登半島の中央に位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が、
選びぬいた大豆とこうじを昔ながらの手造りで、心を込めて造り上げました。
◯甘こうじ味噌
米糀を蒸して加温し、糀本来のやさしい甘さを引き出しました。まろやかな味わいをお楽しみいただけます。
◯能登十三歩糀味噌
大豆1に対して糀が1.3倍入った濃厚でコクのある米糀味噌です。しじみや鰯つみれなど魚介類の具にあわせるとより味が引き立ちます。
◯加賀十三歩糀味噌
大豆の皮を取り除いた淡色の上品な一年味噌です。糀が多いので、まろやかでふんわり香りが良く、野菜や豆腐など淡白な具によく合います。
| 容量 |
老舗糀屋こだわりのお味噌3種セット（計3kg） |
|---|---|
| 消費期限 | ・甘糀味噌 |
| アレルギー 品目 |
本品の製造場ではくるみ・ごまを含む製品を製造しています |
| 事業者 | 高澤醸造株式会社 |
| 返礼品ID | 6844042 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年お申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 | 入金から1ヶ月程度 |
| 配送 |
|
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はくいし羽咋市
羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。
「羽咋」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋」という地名が誕生しました。
現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。
皆様のお越しをお待ちしております。
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