B25-501　稲庭うどん　20把入セット

寄付金額

22,000円

在庫あり

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「稲庭うどん」と言えば秋田県の稲庭が有名ですが、かつてはここ山形県庄内地方でも同じ製造方法で稲庭が造られていました。

明治、大正時代、旧大山町には２０軒ほどの製造元「稲庭屋」が県内有数の生産高を誇っておりました。
そのような歴史から庄内地方では「干しうどん」のことを一般的に「稲庭」と言うようになりました。

しかし、戦時中の物資不足など少しずつ製造する店も減り、今ではすがわら製麺だけになってしまいました。

製法も機械製麺になっていますが、小麦粉の配合、麺の熟成、乾燥など数々の「伝統の技」が受け継がれ、さらにお客様から喜ばれるような麺づくりを目指しています。(製造者より)
※写真はイメージです。

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【地場産品(告示第5条第3号)に該当する理由】
区域内で加工、調理、袋詰めをしている加工品であるため。

容量	・稲庭うどん　400ｇ×20把【提供事業者】(有)すがわら製麺
消費期限	製造日より１年
アレルギー品目	小麦そば
事業者	(有)すがわら製麺
返礼品ID	4800538

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、1ヶ月前後で発送します。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

つるおかし鶴岡市

　四季の変化がはっきりした気候により、驚くほど多種多様な農水産物に恵まれた鶴岡市。
　季節ごとに旬の地魚が130種類も水揚げされ、広大な庄内平野は日本有数の穀倉地帯となっています。
　また、広大な土地と自然環境は多彩な歴史と伝統文化をもたらしました。
　地域の伝統行事や特色あるまつりは、今もなお市民の手によって大切に継承されています。
　その特色が認められ、日本初となるユネスコ食文化創造都市になりました。

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