熟成釜焚き天日塩 100g×2 -元漁師が作る塩極上の塩を本州最南端から全国へ- / 塩調味料古座川町【sio005】

寄付金額

13,000円

在庫あり

一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
🔰ふるさと納税が初めての方、詳しく知りたい方はこちらでご確認ください。
ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。控除の対象となる寄付金額は、収入や家族構成などに応じて一定の上限がありますのでご注意ください。

仕組みについて知る

上限額を調べる

数量

支払い方法

クレジットカード

＜作る「塩」へのこだわり＞
日本に流通する多くの「塩」は輸入された「塩」を原料としています。島国なのに非常に残念なことです。

製法も多くはイオン膜・立釜法または溶解・立釜法となっています。この製法では「塩」の味はしますが、
その中身は成分調整をされ身体にあまり良くない部分だけを残した塩味の塊でしかありません（高血圧・腎臓病などの原因になる）。
確かに、人が生きる上で欠かせない「塩」を安定供給し、かつ安価で供給するとなれば大量生産することになり、より効率よく「塩」を作り出す必要があります。
そのことを踏まえた上で、精製塩の存在が悪いとは言いません。

しかし、本物の「塩」があり、それを選択できることが必要なんだと思います。

潮岬製塩所では「最高の素材で身体に良いものを作る」「人に優しい塩を届ける」をコンセプトに塩作りをしています。

人の身体にできるだけ近いミネラルバランスのとれた「塩」は、まさに海水そのものです（海水、羊水、血液、点滴液はほぼ同じと言われている）。
時間をかけじっくりと丁寧に海水を扱い、人体に必要なミネラル成分を壊さずに「塩」の中に閉じ込める作業、それが塩作りだと思います。
塩職人として手間暇をかけ、極上の「塩」を作り、全国の皆様にお届けいたします。

＜熟成釜焚き天日塩＞
通常の釜焚き時間の倍以上をかけ、海水を蒸発させていきます。沸騰させず低温で焚きあげることでミネラル成分を壊さず「塩」の中に閉じ込めることができるのです。

焚きあげた「塩」は、にがりを残したまま、紀州備長炭入りの製塩土器に移し、天日干しを行います。

最後に、紀州備長炭入りの大甕に移し、余分なにがりを落としながら半年間熟成させていきます。

ここがイチオシ！!

・どんな料理にも合わせることが可能
・海のミネラルバランスそのままの塩
・まろやかで棘のない優しい味わい

配送	常温
配送注記	入金確認後、１ヶ月以内に発送いたします。
内容量	100g×2

まちから探す
近畿地方
和歌山県古座川町
和歌山県古座川町の返礼品一覧
熟成釜焚き天日塩 100g×2 -元漁師が作る塩極上の塩を本州最南端から全国へ- / 塩調味料古座川町【sio005】

こざがわちょう古座川町

古座川町は、和歌山県南東部に位置し、東西19.5km、南北21.7km、面積294.23km²を有しています｡
町の最北にそびえる紀伊半島南部の最高峰、大塔山（標高1,121m）に源を発する古座川が町の中央を流れ、役場が所在する高池地区は古座川河口域に位置し、大半の集落は川添いの狭小な耕地に散在し、町を形成しています｡町面積の約96％が森林で、気候は一般に温暖多雨で樹木の育成に適しており、良質な古座川材の産地として古くから知られています｡
また、古座川流域は、豊かな観光資源にも恵まれており、清流古座川を中心にレクリエーション地として注目されています｡

★ABCテレビのニュース情報番組「news おかえり」で、古座川町おばあのゆずドレッシングが紹介されました！<a href="https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/ea640b237edc2edd6cd8c638f28028a5">👉ゆずドレッシング</a>
★ほかにも魅力的な返礼品がたくさん‼
<a href="https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/565e746a7178dcb614bedddf8875227c">👉秋の味覚の果物定期便</a>
<a href="https://furusato.asahi.co.jp/goods/detail/2ddd30e203e46e3c2e33661e18dad597">👉甘口田舎梅干し</a>

自治体情報を見る