【時を愉しむ】南魚沼産熟成カベルネ2020&最新スパークリング赤 2本セット
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「3年の時を旅する。熟成の赤と、弾ける最新の泡セット」
南魚沼の自社畑で育てたカベルネ・ソーヴィニヨン。
6年の歳月を経て奇跡の熟成を遂げた「2020年産赤ワイン」と、太陽をいっぱいに浴びた最新の「2023年産スパークリング」をセットにしました。
■2020年 赤ワイン(熟成の極み):
当初は色が淡く、リリースを迷ったほどでしたが、6年の歳月が魔法をかけました。今、グラスに注がれるのは宝石のように透き通った「えんじ色」。紅茶を思わせる気品ある香りと、角が取れた穏やかな口当たり。お刺身や出汁を重んじる和食にそっと寄り添う、まさに今が最高の飲み頃です。
■2023年 スパークリング(心地よい刺激):
反射シート栽培により、太陽の光を余すところなく一粒一粒に届けた最新ヴィンテージ。瓶内二次発酵による心地よい炭酸の刺激と、カベルネ特有のコクが調和した、後味の爽やかな辛口です。お肉料理はもちろん、揚げ物などの脂をスッキリと流してくれます。
■造り手より
樹木医でもある造り手が、日々樹と対話しながら育てた一品種。
静かに深く染み入る「熟成の赤」と、口の中を心地よくリセットしてくれる「最新の泡」。同じ畑から生まれたワインが、時の流れでどう表情を変えるのか。南魚沼の景色に思いを馳せながら、贅沢なひとときをお愉しみください。
葡萄生産者:エル・グリーン ファーム(新潟県南魚沼市)
ワイン醸造者:伊那ワイン工房(長野県伊那市)
葡萄栽培地:新潟県南魚沼市大崎地域
【お問合せ】発送事業者 エル・グリーン ファーム
メールアドレス: l.green@estate.ocn.ne.jp
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
関連キーワード:お酒 さけ ギフト
| 容量 |
同じ葡萄で造った赤ワインとスパークリングワインのセット |
|---|---|
| 消費期限 | スパークリングワイン開栓後の扱い方 |
| 事業者 | エル・グリーンファーム |
| 返礼品ID | 6137289 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております |
| 発送期日 | 準備でき次第、順次発送致します。 |
| 配送 |
|
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みなみうおぬまし南魚沼市
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内10か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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