三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤 1個 [石渡商店宮城県気仙沼市 20563400] 調味料 XO醤帆立ほたてホタテコラーゲン無添加

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三陸産ホタテに金華ハム、蝦子（エビの卵）、さらに宮城県産の大豆、エシャロット、四川唐辛子を加え、モウカザメのフカコラーゲンが味をまとめます。すべての材料が複雑に織りなす芳香な香りと深みのある味わい。少しの量で、料理の味わいが変わる絶品の合わせ調味料です。化学調味料・保存料無添加。

三陸産ホタテ貝柱の力強い旨みと甘み、芳香な香りと塩気の金華ハム、蝦子（エビの卵）の旨み。宮城県産大豆やエシャロットを加え、フカコラーゲンが味をまとめます。四川唐辛子の辛みが食欲をそそります。

三陸産ホタテは旨み成分のグリコーゲンが多いため、乾燥させると旨みが凝縮され良質の干し貝柱に。でも形が崩れやすいのが難点でした。この良質な素材を活かそうと、ほぐした貝柱が主原料のＸＯ醤を開発しました。

原料の下処理から瓶詰まで手作業で丁寧に作り上げています。製造中は工場内がピーナッツ油の甘い香りと素材の香ばしさに包まれます。旨みが強いので調味料は最小限。化学調味料や保存料は無添加です。

■地場産品基準
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）

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栄養成分表示（100g当り）

エネルギー　433kcal
タンパク質　18.7g
脂質　38.4g
炭水化物　3.2g
食塩相当量　 4.5g
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提供元	株式会社石渡商店
配送	常温
配送注記	決済確認から1～2ヶ月程度 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。
内容量	■内容量 145ｇ ■原材料ラー油（大豆油、唐辛子）干し貝柱、干しエビ、ピーナッツ油、金華ハム、エシャロット、ニンニク、オイスターソース、蝦子、食塩、佐藤、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、（一部に小麦・えび・落花生・大豆・豚肉を含む） ■保存方法直射日光を避け、常温にて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。 ■アレルギー小麦・落花生（ピーナッツ）・えび・豚肉・大豆
賞味期限	製造日より180日（未開封）

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三陸旨味帆立とコラーゲンのXO醤 1個 [石渡商店宮城県気仙沼市 20563400] 調味料 XO醤帆立ほたてホタテコラーゲン無添加

けせんぬまし気仙沼市

気仙沼市（けせんぬまし）は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やB級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。東日本大震災により大きな被害を受けましたが、復興に向けて歩みを進める気仙沼市へ、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。

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