こだわりの米から作った味噌！ 北信州七〇八米（なおやまい）味噌 400g × 3個 合計 1.2kg (By-002) | 信州みそ 信州味噌 味噌汁 食品 発酵 加工食品 こだわり 米糀 おすすめ
寄付金額
12,000円
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飯山市Faith Farmの七〇八米【蛍】（栽培期間中農薬不使用米）を贅沢に使用して米糀をつくり中野市 芋川糀店で製造された特別な味噌。
当主同士で糀割合を吟味、試作を何度もし、納得行くまで調整を重ねて出来上がった唯一の味噌は米糀の持つ自然な甘さと大豆、塩からなる優しい旨味がしっかりと出ていてバランスのいい仕上がりになりました。
体に良いものを追求すべく出来上がったこの味噌は飯山の道の駅でしか手に入らない希少なものでしたが、ようやくふるさと納税返礼品に登録いたしました。
お味噌汁はもちろん、生野菜や味噌炒め、ほかの日常のお供にオススメです。
ぜひ一度お試しください！
■米糀に使用している「七〇八米【蛍】」について 品種：コシヒカリ
飯山市でも豪雪地域として知られる戸狩地区上種。関田山脈水系から流れる名水【日光雪清水】が一番にかかる地域で栽培（上流には民家や田畑が無い）。
蛍が飛び交う地域としても有名な場所で栽培期間中農薬、化学肥料を一切使用せず、環境再生農法で高栄養価を目指して栽培。
甘みが強く、蛍が好む水で育った特別なお米です。
■「Faith Farm」が育てるお米について
当園では、「ピロール農法」を採用しています。
厳冬を乗り越える土と、森が磨く湧き水、昼夜の寒暖差が最高級の米を生む、素晴らしい産地で、土づくりからこだわりをもってお米を栽培しています。
栄養価が高く、家族全員が安心して楽しめる品質を追求し、地道に、ストイックに、妥協をせずに育てています。
▼配送について
夏季は冷蔵、冬季は常温で配送いたします。
| 容量 |
味噌 400g × 3個 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から約6ヶ月間 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | Ｆaith Ｆarm |
| 返礼品ID | 6902975 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ・受付：2026年9月30日まで |
| 発送期日 |
7日前後 |
| 配送 |
|
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いいやまし飯山市
長野県のもっとも北に位置する飯山市は、唱歌「ふるさと」「朧月夜」などにも歌い継がれてきたような、郷愁の情景が今なお息づく悠久のふるさとです。豊かな自然風土のなかで独特の文化や歴史、伝統と人情が育まれ、趣深い寺の町並みや奥深く続く森や高原、四季の彩りをたたえる農作物など、土地土地にさまざまな魅力があふれています。
玄関口となる飯山駅は北陸新幹線で東京から約2時間。毎年ゴールデンウィークに菜の花まつりが開催される菜の花公園、2月にかまくら祭りが開催されるかまくらの里のほか、スキー・スノーボード、カヌーやラフティング、トレッキングやサイクリングなどのアクティビティも楽しむことができる飯山へぜひお越しください。
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