お米で作った手造りツルッと生うどん 3食入りうどん米麺米めん生うどん麺生麺生めん麺類食品食の木 F6T-384

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立山町内でとれたお米を材料にうどんを打ちました。
原料のお米は100％富山県立山町産で、お水は豊かな立山町の水を使用。
自然の恵みに感謝し、お日様をたっぷり浴びたお米を麺にしました。
お米で作った麺は腹持ちが良く、どこかホッとできます。

グルテンフリーで体も喜びます。
一般的な米麺に比べると、しっかり「うどん」の食べ応えとのど越しがあるのも特長です。
うどんのようにダシでお召し上がりいただくのはもちろん、サラダ麺や、パスタ風のアレンジもおすすめです。

●おすすめレシピ
1.大きな鍋に水を入れ沸騰させます。（麺の量の10倍の水量がおすすめです。）
2.沸騰したら、立山うどんを入れ、麺はかき混ぜないようにしてください。（火加減は中火で。）
3.麺を入れてから1分ほど待ち、強火に戻します。麺は自然と浮き上がってきます。触りすぎると麺切れの原因になります。
4.茹で時間まで茹でます。15分〜が目安ですが、試食しながらお好みの硬さまで茹でてください。
5.茹で終わったら、ざるに入れて、ぬめりを取るように冷水またはぬるま湯でよく洗ってください。冷水で洗うとコシが出ます。
6.お好みの仕上げで召し上がってください。
冷やしの場合は、ざるうどんのように出汁でどうぞ。

●食の木とは？
食＋α。
食にまつわるあらゆるコンテンツを立山町の穏やかな暮らしと共に【食の木】が提案・発信していきます。
立山町地産地消加工施設にて、地元のお米を使った麺づくりに奮闘しております。
原材料の調達から、製造から販売まで1人でおこなっています。
農家さんとの交渉や、新商品の考案で悩んだり、上手くいかない時もありますが、地域の方のご支援、ご協力で1年、2年と積み上げることができました。
そんな思いもあり、地産地消をテーマに極力ここ立山で採れた材料をもとにお品を考案しております。
今後とも食の木をよろしくお願いします。

容量	■内容量 1食130g × 3 ■原材料名米粉(富山県立山町産)、増粘剤、食用油
消費期限	賞味期限：出荷日＋1ヶ月程度
事業者	食の木
返礼品ID	6031931

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済確認から1～2ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。
配送	常温冷蔵冷凍

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たてやままち立山町

そびえる霊峰立山。

内に極楽浄土と地獄を抱え、その豊かな恵みと信仰文化でこの町は創られました。

「立山曼陀羅」にも描かれ信仰の対象であった立山は、時と共に立山黒部アルペンルートに代表される類を見ない雄大な国際観光地として発展してきました。

その一方でラムサール条約に登録される湿地帯や国内初の現存氷河など手つかずの自然も共存し、立山がもたらす水は肥沃な大地をつくり豊かな食を生みました。

この全てが、立山町です。

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