佃煮セレクトbox４色セット

寄付金額

14,000円

在庫あり

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厳選した天日干しちりめんと和歌山産の特産物をふんだんに使用した佃煮の贅沢なセットです。

湯浅湾沖でとれたしらすをすぐに釜茹でし、丁寧に天日干ししたちりめんの中から佃煮に適したちりめんを選び、
湯浅の手づくり醤油など地元の材料を使用し、素材の味を壊さないよう、研究を重ねたこだわりの佃煮です。
無添加で安全にもこだわりました。

■素材にこだわり
前福は「美味しい！！」と思っていただける佃煮を作るために、使用している素材にこだわっています。
まず山椒は日本一の生産地である和歌山県清水産の物を使用。
【ブドウ山椒種】と呼ばれ、実が大きく果肉が厚く、香りも良い最高級山椒です。
また、昆布は昆布の王様と言われ、味は濃く香りが高い羅臼昆布。
醤油は紀州の手づくり醤油。
北海道産丸大豆、滋賀近江産小麦、天然塩をたっぷり木桶で熟成させた昔ながらの天然仕込みでまさしく醤油発祥地に値する醤油を使用しています。

■製法にこだわり
前福の佃煮は佃煮用に仕入れられたしらすを釜茹でし、天日干しした後、
紀州湯浅の手づくり醤油、地酒、本みりん、ざら目砂糖を使い、
当店工場内にて、丹誠込めて炊き上げた手づくり佃煮です。
もちろん無添加でお味だけではなく、安全性にも気を配っています。
創業明治三十六年のしらす屋の老舗が長年研究を重ねてたどり着いた自慢の佃煮の味を是非ご堪能下さい。

【こちらは和歌山県湯浅町との共通返礼品です】

配送	常温
配送注記	一ヵ月以内に発送 ※年末年始は通常より発送までお時間をいただく場合がございます ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
内容量	ちりめん佃煮120g ちりめん山椒70g ちりめん三宝90g ゆずちりめん90g 原材料ちりめん佃煮【鰯稚魚（和歌山県産、本みりん、酒、醤油(大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む）、砂糖、水飴、食塩、昆布】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちりめん山椒【鰯稚魚（和歌山県産）、山椒、酒、本みりん、?油（大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む）、砂糖、食塩、昆布】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちりめん三宝【鰯稚魚（和歌山県産、三宝柑、本みりん、酒、醤油(大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む）、砂糖、水飴、食塩、昆布】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆずちりめん【鰯稚魚（和歌山県産、柚子、本みりん、酒、醤油(大豆：遺伝子組み換えでない、小麦を含む）、砂糖、水飴、食塩、昆布】
賞味期限	常温で180日保存方法直射日光を避けて冷暗所で保存。開封後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。

きたやまむら北山村

■北山村について

　和歌山県でありながら、三重県と奈良県に囲まれ、和歌山県のどの市町村とも隣接しない特殊な位置にある北山村は、日本で唯一の飛び地の村です。村の97%を山林が占め、すぐそばを北山川が悠々と流れる自然豊かな人口500人程度の小さな村です。
過去に「美しい日本のむら景観コンテスト」で農林水産大臣賞を受賞したこともあります。
以前は交通も不便で「陸の孤島」と呼ばれるほどでしたが、ここ数年で道路状況がよくなり、大阪・名古屋からも気軽にアクセスできるようになりました。

<日本で唯一・観光いかだ下り>
　昔から良質の杉に恵まれ林業で栄え、伐採された木材の輸送は川を利用していかだによって木材集積地の新宮まで運ばれていました。現在は木材の輸送は行っておりませんが、日本で唯一の観光向けいかだ下り「北山村観光いかだ下り」を行っていて、北山村の夏の風物詩となっています。

<幻の果実・じゃばら>
昔から北山村に自生していた自然雑種で、北山村でしか栽培されていないことから「幻の果実」と呼ばれています。見た目は普通の柑橘類ですが、実際に食べてみると独特の風味があります。昔はあまり知られていませんでしたが、現在ではメディアでも取り上げられ村の基幹を担う産業に発展しました。

★ABCテレビのニュース情報番組「キャスト」で、「じゃばらいず北山」の“じゃばらポン酢” が紹介されました！ 
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