スモークチップ 楢 10kg 燻製材 薫製 燻製 ナラ アウトドア キャンプ キャンプ用品 キャンプ飯 北海道 芦別市[№5342-0538]
寄付金額
12,000円
在庫あり
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天日で自然乾燥したスモークチップです。
約10kgをお届けいたします。
薫製作りにいかがですか？
スモークチップとは、木材を細かくチップ状にした燻製材のことです。
チップに直接火をつけて煙を出すのではなく、受け皿やアルミホイルなどに置いたチップを、コンロやバーナーなどの熱源で下から炙って燻製を行います。
燻製器がなくても、深めのフライパンや鍋といった家庭にある調理器具を使って燻製を作れるのがスモークチップの魅力です。
スモークチップの量を調整しやすいので、少量の食材を燻製にするのにも向いています。
また、スモークチップを使う際はコンロなどでチップを加熱し続けるので、温度が上がりやすい点も特徴です。
基本的には短時間かつ高温で食材を燻す「熱燻」を作る用途に向いていますが、火加減に気をつければ、30～80℃ほどの温度で1時間～1日程度燻し続ける「温燻」と呼ばれる製法も行えます。
タンニンが多く色づきが早いので、魚介類に適しています。
すこし渋みがあり、すっきりとした香りです。
※画像はイメージです。
※箱に入る範囲ですので重さは前後します。
| 容量 |
スモークチップ楢 1箱(約10kg) |
|---|---|
| 事業者 | 道央ランバー株式会社 |
| 返礼品ID | 6772604 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
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あしべつし芦別市
芦別市は、全国の都市部の中でも広大な面積（865.04ｋ㎡）を持ち、その約88％が森林です。
その美しい自然と澄みきった空、降るように美しい星がまたたく夜空といった自然環境を生かし、星の持つ無限の愛とロマンに着目した観光のまちづくりを目指し、昭和59年12月1日に「星の降る里」を宣言しました。
「星の降る里」の持つ意味・・・星が降るように美しいまち・心のふる里（故郷）
また、昭和62年8月に行われた「全国星空の街・あおぞらの街コンテスト」では、環境省（当時環境庁）から「星空の街」に認定（昭和63年1月30日）されました。
今では、「星の降る里」のキャッチフレーズは、観光の枠を越えさまざまな場面で用いられ、実質ともに芦別市のイメージとして広く浸透しています。
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