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北海道産さんま蒲焼【30枚入り】

寄付金額

13,000円

在庫あり

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【商品特徴／こだわり】

1.北海道のこだわり～北海道産さんま、北海道加工へのこだわり～
秋刀魚は黒潮水域で生まれ、春になると成長しながら北上します。
そして、夏になると親潮海域で餌となるプランクトンを十分に食べる事で、脂が乗った秋刀魚になります。
9月頃から群れをなし、北海道東沖⇒三陸沖⇒銚子沖へと南下します。
南下するにつれて、蓄えられていた脂が落ちていき、魚体も細くなっていきます。
広洋水産では、9月から10月にかけて北海道東沖で水揚げされる脂の乗った旬の秋刀魚だけを原料として確保し、北海道の自社工場で加工しております。

2.加工のこだわり～食べやすい骨取り、開き加工～
近年日本の食文化は魚食離れが深刻な問題となっております。
理由としましては、世界の魚食化により海外の魚に対する需要が増えている中、日本近海の水産資源が減少傾向にあり、
魚の価格は上昇し購入しづらくなっている事、調理する家庭が減少している事、魚の骨を嫌うお子様や若い年代の方が増えてきている事が挙げられます。
魚食離れの問題を解決する為に、広洋水産では専用の機械でピンボーン（小骨）以外の頭、尾、中骨、腹骨を除去し、
腹開きにする事によって、食べやすい開き加工にしております。

3.焼きのこだわり～直火でふっくら焙焼、さらに焼付て蒲焼本来の風味を演出～
広洋水産では、連続式ガス直火焙焼機を使用し、秋刀魚らしいふっくらした食感を演出しております。
さらに、タレを噴霧し遠赤外線バーナーで再度焙焼する事によって、蒲焼本来の香ばしさ、風味を引き立てております。

4.味のこだわり～お子様でも食べやすい甘口仕上げ～
広洋水産では、北海道東沖で水揚げされた脂の乗った秋刀魚に合う、醤油ベースの甘ダレを使用しております。

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※画像はイメージです。

事業者：広洋水産株式会社

提供元	北海道白糠栄三郎商店
配送	冷凍
配送注記	ご入金確認後、30営業日以内にお届けいたします。
内容量	北海道産さんま蒲焼：30枚 1枚：75g ± 10g
賞味期限	賞味期限製造日から冷凍で1年半

しらぬかちょう白糠町

白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,200人のまちです。

本町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、１年を通じて様々な海産物が獲れるもので、特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は築地市場を始めとし全国から引き合いがあります。
恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、また様々なものがあります。
しそを使った焼酎と言えば今や全国区の『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
このように本町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。

「寄附金の使いみち」についてご意向に沿うようでしたら、ふるさと納税を通じまして本町のまちづくりを応援していただき、「ふるさと白糠」の魅力をさらに知っていただければ幸いに存じます。

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