【令和7年産新米】【お米ソムリエのお米】いのちの壱 精米 (2㎏×1袋) 新潟県 五泉市 エバーグリーン農場
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いのちの壱は、コシヒカリの約1.5倍もある大粒のお米で、強い甘み、適度な粘り、香りが特徴です。生産量が少ないため「幻のお米」とも呼ばれます。
■いのちの壱の特徴
・大粒
コシヒカリの約1.5倍の大きさで、食べ応えがあります。濃厚な味わい:強い甘み、粘り、香りがあり、冷めても美味しいと評判です。
・希少性
栽培が難しく、生産量が少ないため、希少価値の高いお米です。コンテスト受賞歴:様々な米のコンテストで賞を獲得しています。
・栽培が難しい
粒が大きい分、倒伏しやすく、繊細な品種のため、栽培が難しいとされています。
・栽培地
長野県飯山市や岐阜県飛騨地方など、寒暖差の大きい地域で栽培されることが多いです。特別な精米方法:粒が大きいことから、通常の精米では割れてしまうため、特殊な方法で優しく精米されます。
・炊き方
洗米:やさしく洗う程度で、浸漬は不要です。水加減は粒が大きいので、少し少なめ（1合あたり小さじ2杯程度）にすると良いでしょう。
・炊飯
浸漬なしで炊飯しても美味しく炊き上がります。
いのちの壱は、その希少性と美味しさから、一度食べたら忘れられないという人も多いお米です。
| 容量 |
いのちの壱 精米 (2㎏×1袋) |
|---|---|
| 消費期限 | 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。 |
| 事業者 | エバーグリーン農場 |
| 返礼品ID | 6691063 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 7月～12月 |
| 発送期日 | 10月から順次発送 |
| 配送 |
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ごせんし五泉市
五泉市は、新潟県のほぼ中央、県都新潟市の南東に位置する、人口約51,000人、面積351.9平方キロメートルを擁する市です。
良質で豊富な水資源に恵まれ、古くから絹織物の産地として知られ、戦後めざましい発展をみたニット産業は、全国的な産地となっています。
また、山、川、水と豊かな自然の恵みの中で、全国的にも有数なぼたん、チューリップ、栗や銀杏（ぎんなん）、里芋、養殖鯉など数多くの特産を生み出しています。
市章は五泉市の頭文字「五」を、チューリップの花にシンボライズしています。2つの丸は合併した2市町の人が手を取り合い、未来に向かって躍動する様子を表現しています。
また、上部は三方の山を、下部は阿賀野川、早出川を表し、青色は清流、緑色は自然を表しています。
マスコットキャラクターのいずみちゃんは五泉市のシンボルマークから誕生しました。
「ずっと五泉。～次の一歩を、ともに未来へ～」
市民の誰もが安全・安心な環境で、潤いや安らぎを感じながら「ずっと」幸せに暮らし続けることができるまち。
五泉市が目指すまちづくりの将来像です。
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