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100年料亭「筑紫亭」の逸品醤油名匠審査員特別賞『巻蒸』けんちん2本 | 巻蒸けんちん 2本和食日本料理料亭逸品筑紫亭大分県中津市

100年料亭「筑紫亭」の逸品醤油名匠審査員特別賞『巻蒸』けんちん2本 | 巻蒸けんちん 2本和食日本料理料亭逸品筑紫亭大分県中津市

寄付金額

13,000円

在庫あり

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ういろうとも羊羹とも似て非なる大変個性的な「巻蒸」は
江戸時代に中津藩医の田中信平（田信）が中国料理をヒントに薬膳として考案し、
地元で伝えられた郷土の蒸し菓子です。
白大豆をキクラゲなどと共に濃い口醤油と砂糖で煮込み、
葛粉でまとめ、小麦粉を混ぜて練り上げ、
型に流して蒸籠でじっくり4～5時間蒸し固めて冷やします。
常温で1、2日置けば完成です。醤油が軽く効いた上品な味わい、
甘さの中にほんのりと醤油の香りが漂い、丹精込めた仕事からこの味が生まれます。
心と体に優しい昔懐かしい味がお楽しみいただけます。
天皇陛下も食された芳醇な『巻蒸』は第2回「醤油名匠」審査委員特別賞を受賞しております。
ミシュラン1つ星を獲得した、100年料亭「筑紫亭」が厳選素材で丹精込めて手作りした自慢の逸品です！
是非、一度ご賞味下さい。

※画像はイメージです。
※パッケージは変更になることがあります。

容量	250g×2本【原材料】砂糖・豆（トロクスン）・木耳・葛粉・小麦粉・醤油
消費期限	製造日より10日間程度 ※高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 ※開封後は冷蔵庫に保存の上お早めにお召し上がり下さい。
アレルギー品目	小麦大豆
事業者	株式会社　筑紫亭
返礼品ID	5220271

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご寄附確認後、1ヶ月を目安に順次発送いたします。 ※配送日は指定できません。
配送	常温冷蔵冷凍

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なかつし中津市

福澤諭吉を始めとした偉人たちを輩出した中津市は、黒田官兵衛築城の中津城を中心に城下町として発展し、今もその風情を街並みに感じることができます。
また、「八面山」や「山国川」、「耶馬溪」など豊かな自然が織り成す絶景は、圧巻です。
サイクリングロードなど、大自然を利用したアクティビティも楽しめます。
もちろん、市内には温泉スポットも点在しており、‘おんせん県おおいた’を楽しむことができます。
グルメは、からあげの聖地「中津からあげ」、数々の海の幸や山の幸などが自慢です。
ふるさと納税を通して魅力を発信していきたいと思います。

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