日本三大刃物産地の1つ高知県の土佐打ち刃物。職人が手造りで鍛え上げた切れ味抜群の高級料理包丁です。
料亭や料理研究家などプロの方だけでなく、広く日本料理ブームに沸く海外の方にも好評を戴いております。
鍛冶屋：岡田俊章（稼業の鍛冶屋を継ぎ、鋼の特性を極めるため、熱処理の国家資格を取得。平成24年に「伝統工芸士」の認定をうける）と、
刃付け師：明神建雄（実家の鍛造業を極め、刃付けに辿り着く。大阪で修行し独立。伝統技術と独自技術を融合させ、鋼にダメージの少ない刃付け方法を確立。国内有数の刃付け師）の最強コンビが創りだす「作品」です。
今回は素人の方でも非常に使いやすい「舟行」です。軽くて魚をさばくだけでなく野菜を切ることもできる万能包丁です。
これがあれば初心者でも本格料理気分をお楽しみ戴けること間違いありません。どうぞ手に取って本物の感触をご堪能下さい。
※片刃：右利き用です。
・食器洗い乾燥機のご使用はお避け下さい。
・鉄と鋼のため材質上、錆びる事が御座います。お手入れを必ず行って下さい。
・使用後は包丁全体の汚れを落とし、水分を拭き取りよく乾燥させて下さい。
・硬いものを切ると刃こぼれする危険が御座います。ご注意下さい。
・使用を続けますと切れ味がおちてきますが、砥石等で研いで戴きますと蘇ります。
・名入れ可能（無料で名入れさせていただきます。希望の場合、発送まで3~6ヶ月ほどいただきます）
提供：岡田刃物製作所
| 提供元 | 岡田刃物製作所 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 配送注記 | 入金確認から２ヶ月 お届けは日本郵政の「ゆうパック」 にてお届けします。なお、「名入れ」ご希望の方は3ヶ月〜6ヶ月となります。ご了承下さい。 |
| 内容量 | 16.5ｃｍ 舟行包丁 16.5cm 1本 |
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- 名入れ可能！ 土佐打ち刃物 高級料理包丁 舟行包丁（16.5ｃｍ）白鋼2号 OKD034
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すさきし須崎市
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、お魚が美味しい高知県の中でも特にブランド化されています。水揚げされる魚種は全国トップクラス！季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされます。 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。また、黒潮の恵みをたっぷり受けた柑橘類、野菜も絶品です。
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