＜糖度50度オーバー＞100日熟成ギリギリまで糖化したシャトーブリアン焼き芋2027年2月中旬～発送【1729205】

■お礼品の内容について
・シャトーブリアン焼き芋[お試し約1kg(5～8本)]
原産地:山梨県/加工地:山梨県

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。

【ついに解禁】小野桃園がひた隠しにしてきた幻のシャトーブリアン焼き芋

ごく限られた熱狂的なファンの方々だけに毎年受付していた【シャトーブリアン焼き芋】を満を持して解禁☆

シャトーブリアン桃を創り上げた土壌でじっくり一つ一つ育て上げたサツマイモは糖度がグッと乗り、コク深い味わいは気品溢れるデザートにぴったりな特濃ドルチェ

紅はるか、安納芋、シルクスイートなど様々な種類がありますが、5年連続圧倒的人気で5年連続人気No.1となる逸品のシャトーブリアン焼き芋

・普段頑張っている自分へのご褒美デザートに

・家族や友人へプチ贅沢な新定番のおやつとして

・熱狂的なさつまいも好きに贈る秘密兵器として

・特別な人へ一年の感謝を形に粋な贈り物として

・大切な集まりへのセンスあふれる差し入れとして

などなど、全国各地から様々なご要望が殺到しています。

一般的なさつまいもとの圧倒的な違いは、糖度の壁を超えるために独自の貯蔵ノウハウで100日間もの熟成させている『超熟成』を施しており、正直ここまで熟成させている所は日本でもそうそういません。

≪幻のシャトーブリアン焼き芋の魅惑(1)≫～最大糖度50度超えシャトーブリアン桃の土壌で育て上げた唯一無二の焼き芋～

TVで話題となったシャトーブリアン桃を創り上げた土壌で育て上げた紅はるかはずっしりと重みがあり実が詰まっているのが特徴です。

その秘密は酵母や光合成細菌などの有用微生物を小野桃園独自のブレンド方法で【畑ごと発酵】させる概念で半世紀もの歳月をかけて作り上げてきた栄養豊かな土壌にあります。

その土壌でギリギリまで収穫せず完熟させた“土壌完熟紅はるか“は糖度の源であるでんぷんを存分に蓄えたシャトーブリアン級の希少性と圧倒的な糖度を誇ります。

≪幻のシャトーブリアン焼き芋の魅惑(2)≫～半世紀培った独自ノウハウで100日間貯蔵熟成させた逸品～

シャトーブリアン桃の土壌ででんぷんをパンパンに蓄えた安納芋を半世紀培ってきた独自ノウハウで限界ギリギリまで糖度を上げています。

スーパーで売っているような収穫したてのさつまいもは実はいくらでんぷんを含んでいたとしても甘くはないんです。

その大きな理由は『でんぷんを糖に変換』させていないから。

収穫した後に“ある環境下“で“ある特殊な処理“をして“ある温度“で熟成条件を揃える事ででんぷんが一気に圧倒的な糖度へ変換されます。

一般的に出回っているさつまいもは糖へと変換されきっていないから糖度を感じにくいんですね。

通常ここまでしている農家さんはあまりおらず収穫したらすぐ出荷させています。

なぜならそこまで在庫を抱えておきたくないですし、すぐ売り上げに変えたいですからね。

熟成させている所でも14日間ほどでしょう。

しかし、当園はその7倍8倍の【100日間】ですから、ここまで引っ張って『超熟成』させている所は日本中見渡してもいないでしょう。

それはお客様に“さつまいものポテンシャルを最大限享受してほしいから“その想い一心です。

桃もそうですが、一般的に出回っている作物より“気が遠くなるほどの時間と労力“をかけて、その作物として生まれてきた最大限の個性や特長を伸ばしています。≪幻のシャトーブリアン焼き芋の魅惑(3)≫～独自の石焼き窯でじっくり糖度を引き上げる～

100日間熟成によってでんぷん質を糖化させたシャトーブリアン薩摩芋を特殊な石焼き製法でじっくり焼き上げます。

シャトーブリアン焼き芋はやや隅々まで糖を回らせるために小ぶりなものを採用し、必要以上に大きくしないため、大味となってしまわない焼き芋に最高の形状のものを厳選しております。

そのシャトーブリアン薩摩芋を石焼の遠赤外線でじっくり焼き上げます。

遠赤外線効果によって表面だけでなく中からもじっくり熱を伝えられるので均一に糖が回りもうひと段階もの甘さを実現できます。

■賞味期限:出荷日+6日

【フルーツ王国山梨】おのももえん

7056626

何度も申し込み可

2026/04/06～2027/02/09

• 常温
• 冷蔵
• 冷凍
• 別送不可