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GF-21　伊勢いも入り手延べ半生とろろそば

GF-21　伊勢いも入り手延べ半生とろろそば

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麺をつくって100余年、地元三重県鈴鹿市にある麺匠カネスエ製麺所がつくる伝統の「手延べ製法」でつくる半生そばです。国産そば粉と、国産小麦粉に地元多気町産の「伊勢いも」を使った半生タイプの「伊勢いも　とろろそば」です。

山芋の王様、伊勢芋を練り込んでしまいました
「山芋そば」と聞いて２種類のそばを思い浮かべる方がいるかと思いますが、この「手延べ半生伊勢いもとろろそば」は山芋をそば生地に練り込んだ「山芋入り　そば」の方です。
そばの製造過程で山芋を混ぜる理由は「そばを繋ぐ」為、そして「そばの味わいに深みあるコクを与える」為です。
その、そばに混ぜた山芋ですが、これが凄い。
何と贅沢にキング・オブ・山芋の呼び声も高い伊勢芋を使ってしまいました。
もちろん使用している山芋の100％が伊勢芋です。
伊勢芋とは山芋の仲間のうち最高級品として扱われている品種で丸い姿が最大の特長となっております。
伊勢の奥座敷、三重県の多気郡多気町では少なくとも江戸時代期には既に栽培されていたそうです。

【提供事業者】ごかつら池ふるさと村

容量	6人前（2人前　麺200ｇ×3袋）
アレルギー品目	小麦そばやまいも
事業者	ごかつら池ふるさと村
返礼品ID	6979899

申込条件	何度も申し込み可
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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GF-21　伊勢いも入り手延べ半生とろろそば

たきちょう多気町

三重県多気町（たきちょう）は、三重県のほぼ中央に位置し、松阪商人の松阪市とお伊勢さんの伊勢市に囲まれた、緑豊かな農山村のまちです。
気が多いまちと書きますが、気はかつて氣と書き、氣は命の意味があることから、多くの命を育む場所、命を支えるのは食であることから、たくさんの食べ物が採れる場所という意味があります。
世界のブランド松阪牛の全体の20％を肥育する一大産地であり、さらに日本三大茶のひとつ伊勢茶の栽培も盛んで、春にはほのかなお茶のいい香りに包まれます。
他にも、多気町でしか栽培出来ない特産の伊勢いもや、多気町発祥の前川次郎柿など、町の名の由来のとおり、かねてから多くの産品が栽培されてきました。

多気町の自慢は、これらの豊富な食材だけではありません。前述の松阪牛肥育農家直営レストランや、伊勢いも料理専門店、ある全国紙で全国2位に輝いた農園レストラン、清流宮川の畔で絶景を観ながら味わえる茅葺き日本料理などなど、魅力的な飲食店が多数あります。
そして、何といっても全国的にも大変珍しい高校生が運営するレストラン、その名も「高校生レストランまごの店」があり、営業日は多くのお客様で賑わっています。

私たちは、地域の産品を大切に、食の取り組みを進め、紡いできた農山村の原風景と営みを大切にしながら、次世代への引き継いでいきたいと考えています。

あなたとつながる。明日につなげる。多気町ふるさと納税。

気持ちあふれる、気が多いまち－多気町。ぜひ、応援してください。

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