【チャーシュー専門店ミートポーク山水】職人手焼き！香港式の本格焼豚 蜜汁チャーシュー 肩ロース＆豚バラ ２本セット《千葉県産銘柄豚》林SPF使用 ／ チャーシュー 叉焼 焼豚 豚肉 肩ロース 豚バラ 林SPF SPF豚 食べ比べ
寄付金額
27,000円
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チャーシュー専門店ミートポーク山水の蜜汁チャーシューを肩ロースと豚バラのセットでお送りします。
チャーシューの起源、香港のクラシックな紅色の焼き豚「蜜汁チャーシュー（ミージーチャーシャオ）」がルーツです。
それは蜜の様に甘い汁（タレ）に漬け込んだ肉を専用の炉に入れ、焦がすように炙り焼き、タレを塗り重ね、さらに香ばしく焼き上げられる。香港が世界に誇る代表的な美食のひとつです。
当店は、その蜜汁チャーシューに関する文献を紐解き、日本の食文化に合わせた、今までない全く新しい「蜜汁（みつじる）チャーシュー」を再発明しました。
蜜汁チャーシューは甘めの醤油味噌をベースに、生姜、ネギ、ニンニクなどの香味野菜と、独自調合のスパイス（五香粉）をブレンド。
幾度となく試作を繰り返した配合バランスは、肉本来の旨味を最大限に引き上げます。
タレにじっくり漬け込まれた肉は、熟練の焼き師の手でひとつひとつ丁寧に焼き上げられます。
繰り返しタレを塗り重ね、焦がし、炙り焼く。たちまち食欲を刺激する香ばしい香りが店外まで漂ってきます。カリッとジューシーで香り高い「蜜汁チャーシュー」の完成です。
◎肩ロース
焼豚では最も主流で、当店でも一番人気です。
赤身と脂身のバランスが良く、牛肉に負けない旨みがあり、豚肉本来の深い風味・コクを味わうことができる部位です。
◎豚バラ
あばら骨に付いている肉のことで、当店イチオシの部位です。
口当たりがやわらかく、濃厚な脂の甘みをしっかりと味わうことができ、
生産者のこだわりを感じていただけます。
※使用豚
【日本が誇る林SPFプレミアムポーク】
当店は千葉県産ブランド豚「林ＳＰＦプレミアムポーク」の正規取扱認証店です。
特に脂身がサラッ溶け、甘く香り、最高に美味しい。脂が好きな人にはもちろん、脂が苦手だった人にも美味しいと思ってもらえるほどオススメです！
赤身はジューシーかつ肉感を強く感じられ「豚は脂だ！」と思っている人の概念を覆すほどの美味しさです！
「この豚をもっとたくさんの人に知ってほしい」
日本が誇る本当に素晴らしい豚です。
＊最後に、
保存料、着色料、香料、発色剤などは使用しておりません。
小さなお子様からご高齢の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
| 容量 |
約550g（蜜汁チャーシュー〈肩ロース〉 約275g、蜜汁チャーシュー〈豚バラ肉〉 約275g） |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日から冷凍で180日 |
| アレルギー 品目 |
【原材料】 |
| 事業者 | 株式会社マウンテンサイド(ミートポーク山水) |
| 返礼品ID | 6885436 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 |
寄附納入確認後、1ヵ月以内に発送します。 ※生産の都合で前後する場合があります。 |
| 配送 |
|
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とうのしょうまち東庄町
東庄「とうのしょう」と読みます。
東庄町は、千葉県北東部、東京から約80km圏、成田から約30km圏の位置にあり、東は銚子市、南は旭市、西は香取市と接し、北は利根川を隔てて茨城県神栖市と接しています。気候は温暖で、冬の間は東京より2～3度暖かく、夏は逆に涼しく過ごしやすい街です。
電車で千葉駅（JR成田線）から約1時間30分、高速バスで東京駅から約2時間でアクセスできます。
かつて平安時代、地方豪族による荘園統治が盛んだった時代、この地は東荘(とうのしょう)と呼ばれていました。鎌倉時代初期、千葉常胤の六男胤頼が東荘三十三郷を治め、「東」氏を名乗り栄えました。昭和の合併の際に、東荘三十三郷の一部が合併したことからこの地は「東庄」とされました。
東庄町の基幹産業は農業。大自然の中で育った食材の数々は、どれも東庄町でしか食べることができない絶品。特にSPF豚肉、こかぶ、いちごが有名です。
1月～5月のいちご狩りシーズンは、希少品種「アイベリー」を求めて多くの人が訪れます。
【お問い合わせ先】
東庄町ふるさと納税事務局
TEL：050-3146-0819（平日9:00～18:00）
FAX：050-3488-0889
E-mail：tonosho@furusato-bpo.com
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