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山形村産ながいも 2-4L 約3kg 40-01

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長野県の中部、北アルプスと中央アルプスに挟まれたエリアに位置する山形村は、火山灰土壌を活かした県内随一のながいもの生産地として知られています。

山形村のながいもは、できる限り水を控えて栽培することで、箸でつかめるほどの粘りと、甘み、コクを併せ持つのが特徴です。

ながいもは、やまいもの一種で、生で食べられる世界でも珍しい芋です。
日本列島では縄文時代から栽培されており、古くより愛されてきました。

ながいもを生食する場合、すりおろしたり短冊に切ったりして食べますが、おろし金ですりおろしてからすり鉢とすりこぎですると、さらになめらかでおいしくなります。
また、すりおろしたながいもをお好み焼きやたこ焼きの生地に入れると、旨味とフワトロ感が増します。
輪切りにしてフライパンで焼く《ながいものステーキ》もオススメです。

保存する場合、切ったながいもは切り口から水分が失われて変色していくので、切り口にラップをしてから冷蔵庫に入れ早めに使いきります。
切ってないながいもは、新聞紙に包んで風通しのよい場所や冷暗所で保管するといいでしょう。

【関連キーワード】
長芋長いも 2L 山形村長野県

容量	山形村産ながいも 2-4L 約3kg
消費期限	発送日から7日
アレルギー品目	やまいも
事業者	株式会社大澤屋
返礼品ID	6515879

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2026年3月31日までのご入金
発送期日	2025年12月～2026年3月の出荷予定です。
配送	常温冷蔵冷凍

やまがたむら山形村

めぐみの大地に抱かれて　チャレンジ！やまがた

山形村は、長野県の中西部、松本盆地の西端にあり、東西8.5km・南北4.7kmの広大な面積の長野県の中でいちばん小さな村です。

火山灰土の肥沃な農地が広がり、県内1位の生産量を誇る特産の長いもをはじめ、ネギ、スイカ、リンゴなどさまざまな品目の野菜や果物の生産地として発展してきました。
松本市、塩尻市や安曇野市といった周辺市街地に近いうえ、村内に大型商業施設が複数立地し、公共施設がコンパクトにまとまっており、通勤や生活の利便性が高い、田舎と都会が共存した村です。

また、標高1,200メートルの高原に佇む古刹・清水寺や名物の蕎麦店が連なる唐沢そば集落、道祖神や高原の宿、体験型観光農園などの見どころもあります。

そんな山形村は令和6年（2024年）に開村150周年を迎えました。
これからも「ふるさと」を感じられる温かい村を目指し、人口減少と生活様式の多様化が進む中で、選ばれる村づくりにチャレンジしていきます。

多くの皆さまのあたたかいご支援・ご協力をお願いします。
また、この機会に山形村へぜひ足をお運びください。

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