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獺祭挑む化粧箱入り 720ml【(株)獺祭】

寄付金額

1,320,000円

在庫なし

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獺祭を造る蔵人の数は、200名を超えました。「ひとりの杜氏に頼るのではなく、蔵人全員が酒づくりのプロフェッショナルとなり、手間とデータを活用しながら高品質の獺祭を常によりよくする」という当初の目標は達成したと自負しています。
私たちはいま、次のステージに進もうと考えています。200名の力を合わせて獺祭を常に改善して高める酒造りをしつつ数量もきちんと供給していく中で、仕込み毎の振れ幅は小さくなってきました。一方で、2-3名の少人数のチームを組織して、安定した酒質や香りを突き抜ける、創造的な酒づくりに挑戦したいと考えています。
組織が大きくなり経験を積んだ蔵人が増えたからこそ可能になる挑戦であり、「獺祭挑む」がその第一歩となります。
このお酒には、「最高を超える山田錦プロジェクト」で入賞した米を使用し、蔵人の中でも経験を積み自信を持ち、尖った挑戦ができる二人一組で醸した酒です。
より磨きを極められる「よい米」だからこそ出来ること。今までの限界を超えて磨いたからこその魅力。余分なものを削ぎ落したからこそ見えてくる、きれいな甘みやふくらみ。
そこに挑みました。

酒米：山田錦・最高を超える山田錦プロジェクト入賞米
アルコール度数：16%

容量	獺祭挑む化粧箱入り 720ml　チタンボトル入り
消費期限	製造から90日 ※なるべくお早めにお召し上がりください。
事業者	株式会社獺祭
返礼品ID	6810329

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、順次発送 ※製造状況により発送が最大１ヵ月程度かかる場合がありますのでご了承ください。 ※伊豆諸島（大島・八丈島・新島・神津島・三宅島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
配送	常温冷蔵冷凍

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