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甲州桂川産鮎の塩焼き【常温保存が可能なタイプ】

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甲州桂川産の鮎を「お食事処あやの」独自の調理法で仕上げました。
皮は香ばしく、身はふっくらと焼き上げ、骨まで美味しくお召し上がりいただけます。
ご飯や日本酒との相性抜群です。

【甲州桂川の鮎～江戸で声価を高めた桂川産の鮎～】
水量が多く、清らかで澄んだ水　良質な藻　低い水温
そんな桂川（相模川の山梨県での呼び名）の鮎は、魚肉が引き締まり、香り高く、形や色も美しかったそうな。江戸時代、上野原の名物として、甲州街道を往来する旅人の間で人気を博し、明治時代に鉄道が敷かれると、日本橋や甲府まで出荷された桂川の鮎。しかし、相模ダムの建設を機に、天然遡上の桂川の鮎は姿を消すことになります。当時の桂川漁業協同組合の山口延勝組合長は、将来を見据え、相模ダムの管理者の神奈川県との交渉の際、金銭の補償によらない、稚魚の現物放流による補償を求めたといいます。その結果、上野原の山々から湧き出る伏流水で育てた川魚達が毎年放流され続け、現在でも、桂川は、釣り人達で賑わいを見せ、今も変わらず「桂川の鮎」は、人気を博しています。

【お召し上がり方】
常温保存が可能な商品のため、調理不要でそのままお召し上がり頂けます。骨まで全て食べられます。
封を開け、オーブン（1000w）または魚焼きグリルで５～7分程度焼いていただけますと、より美味しくお召し上がりいただけます。

【注意事項】
・画像はイメージです。

【お食事処あやの】
昭和45年創業以来、徹底した顧客本位の姿勢で営業を続けてきました。
和・洋・中に精通した板前さんが贈る四季折々の食材を使った仕出しや法要料理、厳選した食材とこだわりの調理で造るとんかつ、鰻は、地元から評判です。
上野原本店は、JR上野原駅から徒歩10分、中央自動車道上野原ICから約1km。ぜひ、お立ちよりください。

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【関連ワード】
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容量	【商品内容】鮎の塩焼き（2尾）×2箱【原材料・成分】鮎（国産）、塩【賞味期限】 6カ月
事業者	有限会社　アップルフード
返礼品ID	7053765

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	7日前後
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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甲州桂川産鮎の塩焼き【常温保存が可能なタイプ】

うえのはらし上野原市

上野原市は山梨県の最東部で、首都圏中心部から約60から70km圏に位置し、首都東京を中心とする関東圏から山梨県への東玄関として重要な交流拠点となっています。
　また、地域内を流れる桂川、秋山川、鶴川、仲間川及びそれらの支流によって形成された河岸段丘が住民生活の基盤をなしており、山岳・段丘・河川がつくりだす自然環境は、日照時間が長い等様々な自然の特性に恵まれています。なお、桂川・秋山川はともに相模川水系であり、神奈川県における主要な水道供給源となっています。

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