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フランス鴨の鴨コンフィ　3缶セット【1366250】

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フランス鴨の鴨コンフィ
フランス料理の定番鴨コンフィを、料理人が一つずつ手作りして和な味わいに仕上げました。宮城県蔵王町産の貴重なフランス鴨を使用し、鴨の旨味が染み込んだ高原大根やにんにくも良いアクセントになり、思わず箸も進みます。3缶セットですので、お酒のおつまみや、一品料理、ごはんのお供やお茶漬けにしたりと、幅広い食べ方でお楽しみ頂けます。
こだわりの食材
鴨コンフィに使用するのは、宮城県蔵王町にある株式会社バイオファーム蔵王のバルバリー種のフランス鴨です。フランスから種鴨を直接輸入して国内で生産しているのは、有数のみという大変貴重な鴨肉です。バイオファーム蔵王では、最盛期の生産頭数から減産し、現在は年間5000羽に満たない出荷数に抑えています。鴨を広々とした鶏舎でストレスなく育て、床に敷くもみ殻を毎日入れ替える事で清潔な飼育環境を保ち、より良い鴨になるよう大切に育てています。
女性や年配の方にも好まれるフランス鴨
鴨コンフィには、バルバリー種のフランス鴨を使用しています。鴨肉の中で特に美味しいと言われているのが、フランスのバルバリー種で、日本では和食やフレンチの高級食材として知られています。大型種のバルバリー種は、一般的な合鴨と比べて皮下脂肪が少なく、赤身が多いのが特徴です。また、合鴨や真鴨のような特有の臭みがなく、柔らかい肉質とまろやかな味わいで女性やご年配の方にも好まれています。
料理人がコラボする缶詰
鴨コンフィは、宮城県仙台市出身のフレンチシェフの佐々木文彦氏と、宮城県角田市で料理人兼クラフト缶詰師の小林の2人が共同開発して誕生しました。鴨肉の下処理からコンフィのベースとなる低温調理を佐々木氏が担当し、コンフィのソースと缶詰加工を小林が担当。フランス料理の定番鴨コンフィを、和な味わいに仕上げた逸品です。
召し上がり方
缶のまま約5分間湯煎または、器に移してレンジで温めてお召し上がりください。当店では美味しく召し上がれる湯煎をお勧めしております。また、和テイストの鴨コンフィは、日本酒や甘口の白ワインのおつまみとしてピッタリな逸品です。

容量	■お礼品の内容について・フランス鴨の鴨コンフィ[100g×3] 製造地:宮城県白石市/加工地:宮城県角田市 ■原材料:お礼品に記載
消費期限	■賞味期限:製造日から2年 ■生産者の声 - 製造のこだわり - 宮城県角田市を拠点に、開発・製造を手掛けるクラフト缶詰です。その食材が持つストーリーや作り手の想いを大切にし、一つ一つ手作りで缶詰や瓶詰の常温加工食品にすることで、地域の食材に付加価値をつけます。どの製品も添加物や化学調味料等を極力使用せず、食材を一つずつ手作業でこだわりを持って加工し、一缶に思いを込めて製造しています。このクラフト缶詰はコロナ禍によって直接的な交流が阻まれた現在において、人と人、地域と地域をつなぎ、食材の魅力や生産者、その地域の事を伝えていける、永続的な交流の糸を結ぶ力があると思っています。クラフト缶詰をきっかけに、その地域に愛着を持ち、幾度なく訪れてくれる人を増やすきっかけ作りにもなればという想いも馳せながら、事業に取り組んでいます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
事業者	株式会社ｖｅｅｅｌｌ
返礼品ID	5630741

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	受付期間外
発送期日	2025年7月より順次発送　※離島にはお届けできません。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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フランス鴨の鴨コンフィ　3缶セット【1366250】

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宮城県は、自然や、文化、食材など豊富な地域資源に恵まれています。空港や港湾をはじめとする交通網も整備され、大型企業の新工場が立地するなど、東北の中心としてますます重要な役割が期待されています。
東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、再生とさらなる発展につながる「創造的な復興」に向けた取り組みを推進し、県民の皆さんと力を合わせ、魅力ある宮城を築いてまいります。

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