関ケ原産のもち粉「ふわりもち」を使用した関ケ原オリジナルのパスタです。もち粉の持つ特長が活かされ、とてもなめらかでもっちりとした麺です。丹精を込め練り上げ熟成した後に、従来から受け継がれた伝統製法「しまだ式」で麺を乾燥させています。その時の湿度や天候によって乾燥の仕方を微妙に調整しなければなりません。乾くのが早すぎても、遅すぎても良い商品は生まれません。洗練された職人の技と経験で、素材のうま味を十分に活かし、コシが強くなめらかな麺に仕上がります。匠の製法とこだわりの素材が織りなす商品です。
| 提供元 | 有限会社高木製麺工場 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 内容量 | 乾燥パスタ（平打ち麺）計1500g（300g×5袋 約15人前） |
| 返礼品注記 | ※画像はイメージです。 ※商品コード: 59270592 |
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- 関ケ原町産ふわりもち使用 関ケ原パスタ（平打ち麺）計1500g（300g×5袋 約15人前）
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せきがはらちょう関ケ原町
関ケ原町は岐阜県の西端に位置し、北は伊吹山地、南は鈴鹿山脈に囲まれ、平野部でも海抜100～200ｍの高低差があり、変化の多い地形が特徴です。町内には中山道、北国街道、伊勢街道と、三つの街道が出合う東西の結節点があります。古代史最大の内乱「壬申の乱」、天下分け目の「関ケ原合戦」の舞台として知られ、当時を偲ぶ多くの歴史遺産が残っているため、古代史ファン・戦国ファンが集う聖地として注目されています。また、夏には町内各地で蛍が舞い、山地は揖斐関ケ原養老国定公園に指定されるなど、良好な自然環境を形成しており、歴史と自然が共生する風土豊かなまちです。
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