●百年の森林の村西粟倉で誕生
森の植物を原材料とする、ボタニカルエール醸造所からクラフトビールをお届け。
森の香りをお酒に詰め込んで日本中にお届けします。
●清流水が仕込み水
オオサンショウウオが棲むほどの清流の水で作られています。
●伝統的な薪窯製法で醸造
熱源である薪は、西粟倉村の間伐材を使用しています。
ヒノキオリジナルIPA
ヒノキ香りを楽しめるお酒。麦芽のすっきりとした甘みと濃厚なヒノキを香りを楽しむレッドIPA。３種の中でもっともスタンダートなヒノキエールです。
飲みやすさ ★★★★☆
香り ★★★★★
すっきり ★★★★☆
ヒノキホワイトエール
小麦の甘みのなかにヒノキの香りが残る飲みやすいスタイルのお酒。女性にも喜ばれるヒノキホワイトエールです。
飲みやすさ ★★★★★
香り ★★★☆☆
甘さ ★★★★☆
森のIPA
クロモジやハーブの香りで森を表現したボタニカルIPA。スパイシーな肉料理や熟成チーズにあうボディのしっかりしたお酒です。焙煎麦芽の旨みと森の香りがぴったりでジビエと一緒に楽しんでいただきたいエールです。
飲みやすさ ★★★★☆
香り ★★★☆☆
濃厚 ★★★☆☆
定番：焚き火エール
小麦のすっきりした甘さのなかに柑橘アロマを楽しめる「無濾過にごりジューシーエール」です。焚火を眺めつつ、ゆっくりと味わうのにぴったりの村の定番です。
飲みやすさ ★★★★★
香り ★★★★☆
甘さ ★★★☆☆
『西粟倉ヒノキ醸造所』
醸造所は「森を味わう宿 あわくら温泉元湯」内にあり、パン工房も隣接しています。
酵母、工房の建物、薪まですべて「村の間伐材」を活用しています。森林の香りをお楽しみください。
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※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
| 提供元 | 株式会社 西粟倉ヒノキ醸造所 |
|---|---|
| 配送 | 冷蔵 |
| 配送注記 | ご入金確認後から３ヵ月以内 に発送。 冷蔵便でお届けします。到着後は冷蔵庫で保存してください。 |
| 内容量 | ヒノキオリジナルIPA：330ml×4本 ヒノキホワイトエール：330ml×4 森のIPA：330ml×4本 定番（焚き火）エール：330ml×12本 【原材料】 ★ヒノキオリジナルIPA 麦芽、ヒノキ、ホップ、糖類 ★ヒノキホワイトエール 麦芽、小麦、ヒノキ、オーツ麦、ホップ、糖類 ★森のIPA 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ、クロモジ、ヒノキ、シナモン、ローズマリー、糖類 ★定番（焚き火）エール 麦芽、オーツ麦、小麦、乳糖、蜂蜜、ホップ 消費期限 製造から180日 アレルギー 小麦 ※原材料及びラベルは、予告なしに変わることがあります。 |
| 賞味期限 | 冷蔵保存で製造から１８０日 |
| 返礼品注記 | ※酵母など濁り成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。 ※飲酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原材料及びラベルは、予告なしに変わることがあります。 ※画像はイメージです。 |
全国的にも珍しい薪窯製法で醸造しています。その窯のとなりには温泉宿があり、そこで焚き火をしながらヒノキビールをお楽しみいただくことができます。
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にしあわくらそん西粟倉村
西粟倉村は、岡山県北東部、中国山地の南斜面に開かれた谷あいの山里で、村の93%が森林という”木のむら”です。
2008年に「百年の森林構想」を掲げ、50年前に先人が子や孫のために植えた木をあと50年守り育て、100年の森林を村ぐるみで作っていくことを決めました。
林業の六次化から始まった挑戦ですが、森林再生へのチャレンジは地域全体に広がりつつあり、移住や起業が活性化し、今では30社以上のベンチャー企業が生まれています。
数に限りはありますが、美しい100年の森林に囲まれた「上質な田舎」を作る過程で生まれる、「自然の恵み」や丁寧な手仕事がつくる「暮らしの恵み」を、村を応援してくださる大切な人たちと分かち合えれば幸いです。
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