イサキ2尾刺身用（1尾皮付き三枚おろし＋1尾皮剥ぎサク） N015-YA761

寄付金額

17,000円

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イサキを刺身用に皮付きの三枚おろしと皮剥ぎサクのセットにした商品です。
皮剥ぎはそのまま、皮付きは炙ってからお刺身やお寿司にするのがおすすめです。

▼魚種概要
一般的な養殖魚は１キロ以上での出荷が多いですが、イサキは500gほどで出荷されています。
魚体がそれほど大きくないので初めてさばく方にも扱いやすい魚種です。
そんなに大きくないのに脂ノリはとても良いです。
でも、見た目よりはあっさりした脂の質をしています。

▼味の特徴、食べ方
刺身で召し上がられますと、しっとり、ねっとりした食感です。
脂の濃厚な旨味を味わいたい方は炙り刺身がオススメです。

▼生産方法、こだわり
○エサやり
イサキは他の魚よりも脂を蓄える性質が強いので、脂質の低い配合飼料で育て、あまりくどくならない身質に仕上げています。

○環境づくり
イサキは群れで密集してグルグル泳ぎまわり臆病な性質を持っています。鳥が近くを飛んだり、音がなったりすると下に潜るので、遮光シートを張り暗くすることでイサキが落ち着く環境づくりをしています。

▼私たちのこと
まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたイサキです。島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園にあり、潮の流れが速く穏やかな海で、魚を育てるには素晴らしい環境です。
結城水産(船名金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、バリエーションの多い少量多品種の養殖業を目指しており、イサキのように養殖では珍しい魚も育てています。
ぜひ、素晴らしい環境で育ったイサキをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。
発送日が限られますが日時指定を承っております。

容量	イサキ2尾分刺身用（皮付き三枚おろし+皮剥ぎサク） ※処理前元魚 2尾1キロ
消費期限	保存方法と賞味期限冷蔵保存で加工日＋５日まで。開封後は冷蔵庫のチルド室でキッチンペーパーとラップを巻いて保管してください。外箱に消費期限は記載してあります。
事業者	結城水産
返礼品ID	6488484

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご希望のお日にちをご指定下さい。 ※1月1日～1月８日まで指定不可となります。 ※月曜日、火曜日、水曜日のお届けはできません。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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宮崎県延岡市
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イサキ2尾刺身用（1尾皮付き三枚おろし＋1尾皮剥ぎサク） N015-YA761

のべおかし延岡市

延岡市は宮崎県最北端、大分県との県境に位置しており、面積は九州で2番目の広さ。ユネスコエコパークに登録された祖母・傾・大崩山を含む九州山地、そこを源に流れる美しい川、美しい川が流れ込む平野、リアス式海岸の豊かな海。日本の自然をぎゅっと詰め込んだような多彩な環境に恵まれた土地です。
例えば、九州最後の秘境と呼ばれる大崩山は、巨大な花崗岩がむき出しでそびえ立ち、壮大な景観を作り出していて、全国から登山やクライミングを楽しみに多くの人たちが訪れます。また、平野部にそそぐ北川の清流「小川」は奇跡の清流と呼ばれるほどの透明度で、リバーカヌーを楽しむ人がまるで浮かんでいるように見えるほどです。もうひとつの清流、五ヶ瀬川では秋から冬にかけて、川を下る鮎を独自の仕掛けで捕らえる「鮎やな」が人気で、河畔の施設において鮎を炭火で塩焼きにする香ばしい香りが日本の香り100選に選ばれております。そして何と言っても日向灘の恵み。延岡の海岸線は入り組んだリアス式海岸の「日豊海岸国定公園」に含まれており、複雑な海岸線に黒潮が流れ込み、種類が豊富で身のしまった魚介を育みます。
そんな「おいしいのべおか」から選りすぐった品々を、ふるさと納税の返礼品としてお届けします。
海の幸・大地の恵み・延岡ならではの貴重な体験、その全てがきっとご満足いただけるものです。
ふるさと納税を通して皆さんの何番目かの「おいしい故郷」になりたい。延岡市はそんなことを願ってます。

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