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【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼き地カレイ 1束2本入出雲崎町串焼き新潟県

【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼き地カレイ 1束2本入出雲崎町串焼き新潟県

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5,000円

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もともとは、たくさん獲れた魚の保存のために始まったと云われています。
炭火で丹念に焼き上げた浜焼きは、遠赤外線によりじっくりと焼きあがるため、うまみが凝縮されていて香ばしいです。
旨みを全て閉じ込めたカレイの丸ごと焼き。
季節によって違いますが、口細カレイや赤カレイなど、その時に獲れている美味しいカレイを焼いています（カレイの種類は指定できません）。
温める場合は、ラップをして電子レンジで短時間がおすすめ。

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容量	地カレイ浜焼き（1束2本）
消費期限	製造日より5日（要冷蔵）
事業者	石井鮮魚店
返礼品ID	4505685

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から準備出来次第、順次発送いたします。
配送	常温冷蔵冷凍

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【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼き地カレイ 1束2本入出雲崎町串焼き新潟県

いずもざきまち出雲崎町

新潟県のほぼ中央、日本海に面し約１０㎞の海岸線を持ち、海あり山ありの風光明媚な町です。
夕日の美しさは圧巻で、英国の百科事典で世界一大きいと書かれているとうわさで聞いたことがあります。真偽はともかく、そう思える風景であること間違いないと自負しています。

海岸部は絶好の漁場で、漁港では近隣でも珍しい「夕ゼリ」が行われ、夕食で新鮮な魚介類が堪能できます。早朝は、砂地の焼き場の中央に炭を盛り、サバやイカなどを串に刺して炭火でじっくり焼き上げる「浜焼き」の香ばしい香りが街並みに漂います。
また、農村部は沢から湧き出る清水と粘土質の肥沃な土壌に恵まれ、ここで栽培された出雲崎産米は、１等米比率県内１位を何回も獲得している隠れたブランド米です。

歴史は古く、遠く神時代に大国主命によって開拓されたと伝えられており、江戸時代には徳川幕府の直轄地(天領)として、佐渡からの金銀荷揚地や北前船寄港地となり、北国街道の宿場町として栄えました。名僧・良寛さんの生誕地であり、多くの文人墨客が往来し、松尾芭蕉「荒海や佐渡によこたふ天の川」詠嘆の地としても有名です。
また、古代より湧き出る石油の産地として、日本で初めて機械掘りに成功した近代石油産業発祥の地でもあり、経済産業省の近代化産業遺産にも認定されています。

海の荒れる冬場の漁業に変わる仕事として、大正8年から続く「紙風船」づくりは、昭和初期頃までは首都圏でも盛んに作られていましたが、時代の流れとともに業者は姿を消し、今ではそのほとんどが出雲崎町で作られており出雲崎町の名産品となっています。

出雲崎町は、これら「恵まれた自然と歴史のなかで、安全・安心に暮らせるまちづくり」を基本理念とし、良寛さんのこころを心として、思いやりのある人づくりを目指しています。

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