牛肉 和牛 長崎和牛 シャトーブリアン 150g 2枚 計300g [黒牛 長崎県 東彼杵町 hs42bag750078] 赤身肉 ステーキ シャトー シャトーブリアン 長崎和牛 和牛
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■口の中でとろけるような柔らかさ!
牛肉の中でも最高峰と称される、まさに希少価値の高い高級部位です。
柔らかい肉といえば霜降り肉のように脂身が多いものをイメージしますが、シャトーブリアンは柔らかでありながら、脂肪分が少なめという特徴があります。
赤身肉でありながら、非常に柔らかく、肉汁も豊富で、上品な味わいが魅力です。
■「究極の希少部位」シャトーブリアン
和牛一頭から取れるヒレ肉は約4kg。その中でも、特に肉質の良い中心部分であるシャトーブリアンは、わずか600g程度しか取れません。
その希少さから、シャトーブリアンは「幻の部位」とも呼ばれます。
また、サーロインの近くにある部位で、牛の体の中で最も運動量の少ない部位のため、肉質が硬くならず、柔らかい肉になるのです。
そして、ただ柔らかいだけでなく、脂肪分が少ないことも特徴です。
■全国1位に輝いた長崎和牛
長崎和牛とは、一般的に知られる「黒毛和牛」の中でも、地域独自の「飼育環境」「飲み水」「餌」などの条件を満たして育てられ、高い肉質(肉の締まり、色味、脂味など)が保証された黒毛和牛のことです。
ほどよい脂身と赤身のバランス、とろけるような柔らかさと豊かな風味が特徴の「長崎和牛」は、長崎のブランド牛。
和牛のオリンピックとも言える「第10回全国和牛能力共進会」で見事日本一に輝きました。
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい長崎は、牛にとって過ごしやすい環境です。
ストレスなく育った牛は、肉質も格別です。
贅沢にステーキで、その味わいをご堪能ください。
※画像はイメージです。実際にお届けする内容は、内容量に記載のとおりです。
※シャトーブリアンは、形状や厚みに個体差がございます。掲載画像は整った形状のものを使用しておりますが、お届けする商品には個体差があることを、あらかじめご了承ください。
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容量 |
長崎和牛 シャトーブリアン 150g×2枚 |
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消費期限 | ■賞味期限 |
アレルギー 品目 |
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事業者 | 株式会社 黒牛 |
返礼品ID | 6557346 |
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
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ひがしそのぎちょう東彼杵町
長崎県のほぼ中央に位置する東彼杵(ひがしそのぎ)町は、人口約8,300人、長崎県内で2番目に人口が少ない小さなまちですが、美しい景観、豊かな食、地域の絆、そして幸せの笑顔があふれています。また、古くより陸上・海上・空路など交通の便が良く、人と産物と情報が集まる長崎県の玄関口として知られています。大村湾に面した斜面につくられた棚田や段々畑では、お茶やみかん、いちごなどを生産しています。明治時代から鯨肉の問屋で賑わった新鮮なクジラ肉も有名です。
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