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「信州プレミアム牛肉」は、おいしさを基準として認定される牛肉です。
脂肪が滑らかで口溶けが良く、柔らかさと風味に優れている黒毛和牛特有のおいしさを愉しむことができます。
この「信州プレミアム牛」は、長野県が認定する信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた黒毛和種のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準（サシ（脂肪交雑）の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率）を満たす安全・安心でおいしい牛肉が認定されます。
長野県東御市。緑と川に恵まれた信州浅間山麓の標高1,150mに位置する小田切牧場は、この「信州プレミアム牛肉」を大切に育てています。
■地場産品に該当する理由■
市内牧場で一貫肥育した牛の牛肉（精肉）(告示第5条第1号に該当)
| 提供元 | 有限会社 小田切牧場（新鮮屋オダギリ） |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 20日以内に発送いたします |
| 内容量 | 信州プレミアム牛特選サーロインステーキ 約2人前（300g） 【原材料】長野県 【保存方法】冷凍 【製造者】 有限会社オタギリ 新鮮屋オタギリ 〒383-0012 長野県中野市一本木447 |
| 賞味期限 | 冷凍30日 |
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とうみし東御市
東御市は、真田幸村でおなじみの上田市と、避暑地で知られる軽井沢のあいだにある、人口約30,000人のコンパクトな市です。南斜面で陽当たりがよく、降水量がとても少ないのが特徴です。 夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、江戸時代の面影を残す「海野宿」など、魅力的なスポットがたくさんあります。近年ではその恵まれた気候から、ワイン用ブドウ栽培が盛んにおこなわれ、国際的にも高く評価されているワインも誕生しています。
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