B-7 珍肉キワモノセット【兎・山羊・熊】

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※品切れとなっていましたが、2021年1月1日より受付を再開します。
長野県の畜産農家の１／４を占める南信州は、牛・豚・鶏に続き、羊・ウサギ・馬肉・ホルモンなど多様なお肉を愛する地域です。
その中でも特に貴重で珍しいとされる3畜種のお肉を取り揃えました。
珍しいお肉ですがお気に入りになっちゃうかも！？
自慢の3品をどうぞお楽しみくださいませ。
※原料などの関係によりご提供いたしかねる時期がございます。ご容赦くださいませ。

＜ウサギ肉＞
・ウサギ骨付ブツ切り200～250g
昔、牛肉がなかった頃、日本ですき焼きといえば、うさぎの肉でした。
牛肉のすき焼きしか食べたことがない方は一度味わってみてください。
臭みがなくて、鶏肉より味がしっかりとしていて、
やわらかくて、子どもからお年寄りまで美味しいと大好評です！
相性の良いゴマ油をからませたウサギのお肉を煮ても、焼いても、揚げても美味しいです。
＜ヤギ肉＞
・山羊ジン250g
ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。
南信州は品質日本一のヤギの産地です。
メスヤギなので、オスヤギよりはクセがなく匂いもしません。
羊とはまた違った筋肉の食感と甘みがあります
＜熊肉＞
・熊ジン150g
珍しい熊肉にジンギスのタレを揉み込んで、焼くだけで美味しく召し上がることができます。
風味を出すために少し熊白身（脂肪）を加えています。
脂身のない時季の熊の肉なので、多少スジっぽいところもあります。
野性味溢れる山肉のジンギスカンです。

■賞味期限
　出荷から冷凍で90日

提供：（有）肉のスズキヤ

容量	■ウサギ骨付ブツ切り 200～250g×1袋　（味付けはされていません） ■山羊ジン 200g×1袋　（味付けがされています） ■熊ジン 150g×1袋　（味付けがされています）
返礼品ID	4608960

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年お申し込み可能
発送期日	ご入金の翌月発送となります。＜月締め翌月発送＞
配送	常温冷蔵冷凍

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B-7 珍肉キワモノセット【兎・山羊・熊】

とよおかむら豊丘村

豊丘村は、長野県の南部、飯田市の北東に位置し、天竜川が形成した日本一とうたわれる河岸段丘の中心に位置しています。東は伊那山脈を境に大鹿村・飯田市、北は間沢川を挟んで松川町、南は壬生沢川をはさんで喬木村、西は天竜川を隔て高森町に接しています。
地形は、伊那山脈最高峰の鬼面山（標高1,890ｍ）を頂点に、天竜川まで西向きに河岸段丘を形成しています。（エンブレムは鬼面山の「鬼」と天竜川の「龍」をモチーフにしています）
このような地形から、天竜川沿岸の下段地帯は水田を中心とした農業が発展し、道の駅、小中学校などの本村の主要な施設や工場等が集中しています。
中段地帯は果樹の生産地帯として本村の農業の中核をなし、上段地帯は小集落が点在しており、農地造成により集団化農業が行われています。上段地帯から伊那山脈にかけての森林地帯は急峻であり、村土の保全と水源かん養のための森林育成が行われています。また赤松林が多く、秋に収穫される、特産の「まつたけ」が有名です。（日本随一の収穫量を誇ります）
産業は、農業を主体として工業、商業が発展してきました。農業は従来、稲作、養蚕が中心でしたが、昭和40年代から桃、なし、りんご、市田柿などの果樹に転換され、農業の近代化とともに生産の向上が図られてきました。
2034年以降には、リニア中央新幹線（東京品川～名古屋間）が完成予定で、中間駅の長野駅（仮称）は豊丘村から車で10～15分ほどの位置に建設予定です。
リニア中央新幹線の開業により、飯田駅（仮称）から東京品川まで45分、名古屋まで25分と移動時間が劇的に短縮されます。

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