「冷やし餡～やわ餅と発酵バター添え～」菓子司つじや

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自慢の小豆餡をさらに美味しく。五代目社長、渾身のマリアージュ

・冷やし餡×5個菓子司つじやの五代目店主が、自分自身が食べたい「餡バター」を作りました。
北海道産小豆をザラメでじっくり練り上げ、仕上げにわずかばかり塩と寒天を加えています。
合わせるお餅はとても柔らかな食感に仕上げました。
この餡にもっとも合うフランス産発酵バターを添えてお召し上がりください。
最初は餡だけ、次に餡とお餅で、さらに発酵バターを加えて。各々の美味しさが愉しめます。

■生産者の声
江戸末期に冠婚葬祭の料理を作る出張料理人(町料理人)であった菓子司つじやの初代・辻ジュン。
秋田県南地域のハレの日に欠かせない引き菓子「とうふかまぼこ」と「三杯もち」作りの名人でした。
以後、五代・150年にわたり伝統的な郷土菓子を守り続けています。
三杯もちの美味しさの肝である小豆餡は、三越伊勢丹グループが開催する全国あんこ博覧会に毎年選出されるなど内外で高い評価を得ています。
菓子司つじや自慢の小豆餡をさらに美味しく召し上がっていただくための餡バターを作りました。

提供事業者名：一般社団法人大仙市観光物産協会（0187-88-8481）
※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。
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※また、長期ご不在など、寄附者様のご都合によりお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねますのでご了承ください。

容量	・冷やし餡　5個
消費期限	製造日から180日
アレルギー品目	乳成分大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	一般社団法人大仙市観光物産協会
返礼品ID	5256913

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2023年4月1日～
発送期日	準備整い次第、順次発送
配送	常温冷蔵冷凍

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だいせんし大仙市

秋田県大仙市は、平成17年3月22日に大曲仙北地域の1市6町1村が合併して誕生した、全国花火競技大会「大曲の花火」で有名な市です。

全国花火競技大会「大曲の花火」は、約18,000発の花火が打ち上げられ、毎年70万人もの大観衆を魅了する国内最高峰を誇る競技大会で、最高賞である内閣総理大臣賞をはじめ数々の褒賞が授与される大会でもあるため、全国から選び抜かれた一流花火師たちが日本一を目指し、精魂込めて製作した作品を打ち上げます。

また、合併した8つの地域ごとの多種様々な文化や歴史、お祭り、自然などに溢れた大仙市は、雄物川の舟運や羽州街道など、交通の要衝として発展し、近年においては、秋田新幹線や秋田自動車道などの交通網の整備によって、一層多彩な交流が期待されています。

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