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【黄金比率でブレンド！】こだわりガーリックオイル沖縄産シークワーサー入り 320g×2本セット 調味料 ガーリック オリーブオイル にんにく シークヮーサー ガーリックシュリンプ サラダ ソース 自家製 久米島 カフェ アヒージョ パスタ ライス ドレッシング カルパッチョ マリネ 看板メニュー オリジナル セット
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『なんでガーリックオイルなの？』 『他のガーリックオイルとどう違うの？』と思った方もいるかもしれません。
実はガーリックオイルを作るきっかけになったのは、お店の看板メニュー『ガーリックシュリンプ』を作るための自家製オイルを作ろうとしたのが最初のスタート。
ガーリックシュリンプの本場ハワイでは、それぞれお店ごとに味付けが違い、ニンニクが多めだったり、サッパリ系だったりと様々。
中でも注目したのが、ガーリックオイルにレモン果汁が入っていた事。
それがとても美味しかったので、『沖縄のシークワーサーをガーリックオイルに入れたら絶対美味しいな』と着想したのが始まりです。
1年かけて完成させた味『黄金比率』のブレンド
一番こだわって時間をかけたのは、ブレンドする材料の割合。
『黄金比率』を追求する事でした。
原料には、ギリシャ産オリーブオイル、国産にんにく、沖縄シークワーサー果汁、久米島海洋深層水の塩、国産白ワイン、バジル、タイム、オレガノ、ローズマリーが入っています。
ニンニクの割合が多すぎると味がくどくなるし、シークワーサーが多すぎると酸味が強すぎて酸っぱくなるし、塩が多すぎると塩辛くなるし、バジルなどのスパイスの量は？
白ワインをどのくらい入れたら良い感じのバランスになるだろう？
おそらく割合のパターンは天文学的な数字になると思います。
でも、絶対に美味しいものを作りたかったので、何度も何度も納得がいく味が出せるまで試作を重ねました。
一年くらいかけて、やっと『これだ！』という割合を見つけました！
ついに見つけた激うまの『黄金比率』です！
是非、色々なお料理へアレンジしてお召し上がりください。
※開封後はなるべく早くお召し上がりください。
※常温保存ですが、開封後は冷蔵保存をお勧めします。
提供元：合同会社YUNAMI FACTORY
| 提供元 | 合同会社YUNAMI FACTORY |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 配送注記 | 寄附受付から1ヶ月～2ヶ月 |
| 内容量 | ガーリックオイル：320g×2本 |
| 賞味期限 | 賞味期限製造日から製造から180日（6ヶ月） |
| 返礼品注記 | 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 常温保存ですが、開封後は冷蔵保存をお勧めします。 |
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くめじまちょう久米島町
沖縄県久米島町は、沖縄本島から西に約100㎞に位置する離島です。
平成14年、島にあった２つの村（具志川村、仲里村）が合併して誕生しました。
島の随所に優れた景勝地を擁するとともに、歴史的、文化的遺産や風土的景観にも恵まれ、島全体が県の自然公園に指定されています。
東洋一美しいと言われる砂洲「はての浜」は多くの観光客が訪れ、シュノーケルやダイビングなどを楽しんでいます。
また、「紬」は久米島が発祥の地と言われ、国の重要無形文化財に指定されています。エイサーや沖縄角力など、伝統行事も活発に行われ自然と文化が数多く残る『球美の島』です。
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