自家製麺いづみ本格四川担々麺 (冷凍) 4食セット【ミシュランガイド掲載】

寄付金額

17,000円

在庫あり

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ミシュランガイド愛知、岐阜、三重2019特別版で小牧市で唯一ミシュランプレートとして掲載された、自家製麺いづみです

【説明】
ミシュランガイド愛知、岐阜、三重2019特別版で小牧市で唯一ミシュランプレートとして掲載された、自家製麺いづみです。自家製麺にこだわり、麺打ちに使用する水、ゆで湯も軟水にこだわっています。
辣油、芝麻醤（胡麻だれ）、炸醤（肉味噌）、スープともお店で作りそのまま冷凍にしてお届けします。

ちょっとの手間でお店の味を再現。
調味料を調理時に合わせていただくことで、それぞれの素材の味が引き立ちます。

【作り方】　※鍋が2つあるとスムーズに作れます。
①芝麻醬を自然解凍、またはお湯で軽く温め解凍します。
②たっぷりの湯が入った鍋の中にスープを袋のまま入れ10分程沸騰させて温めます。
③別の沸騰した鍋の中に麺を袋から取り出して、冷凍のまま投入します。麺をよくほぐしながら3分30秒ほど茹で、お好みの硬さに調節します。
※硬めの麺がお好みの方は茹で時間を1分40秒ほどにしてください。
④盛り付け
温めた丼に芽菜、辣油、芝麻醤をセットしておき、
湯煎したスープを入れて軽くかき混ぜます。
湯切りした麺を入れ、炸醤（肉味噌）と炒めたチンゲンサイ（別で用意）をトッピングして完成です。

提供元	株式会社自家製麺いづみ
配送	冷凍
内容量	担々麺　１セット（1人前）×４食芽菜（ヤーツァイ（青菜の芽の塩漬け））5ｇ炸醤（ザージャン（挽肉、甜麺醤、醤油を合わせて炒めた中華の肉味噌））30g 辣油（ラー油）15ｇ芝麻醤（チーマージャン）30ｇスープ　210g 麺130ｇ
賞味期限	製造から90日
返礼品注記	アレルギー：卵、乳、小麦、落花生（ピーナッツ）、えび、かに、くるみ、ごま

by
ラーメンマニア

ここがおすすめ！

急速冷凍機を導入して、店頭に自動販売機を設置したことで、そちらで販売しているものをふるさと納税の返礼品に登録したとのこと。ほかのインスタントや冷食とは違い、自家製の具材がそれぞれ小分けになっており、食べる直前に合わせることで、それぞれの香りが引き立ちます。特にラー油は少し多めに入っているので、辛いのが苦手な方は少なめにしたほうが良いですが、残ったラー油の使い道を考えるのも楽しいです。夏には冷やし担々麺も開始するらしいです。