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すし屋の焼き魚EDOKANセット　9枚(銀だら西京焼4枚、しま鯵の粕味噌焼2枚、旬の焼き魚3枚)【1720765】

すし屋の焼き魚EDOKANセット　9枚(銀だら西京焼4枚、しま鯵の粕味噌焼2枚、旬の焼き魚3枚)【1720765】

寄付金額

30,000円

在庫あり

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開店から25年が経ち、常連のお客様や出張先のお客様から是非、江戸勘の焼き魚を商品化してくださいとご要望がありこの度、真空冷凍して取り扱わせて頂く事になりました。
店は全国から最高級の魚を仕入れ、すし屋ならではの伝統技法で下処理をして、そこに八海山の塩麹や醤油麹、酒粕味噌などで漬け込み、専門の職人が丁寧に焼き上げた逸品になります。

焼き魚EDOKAN9枚セットです。
※使いやすい小分けの真空パックで送付致します。

◆銀だらの西京焼
アラスカ産の銀だらを伝統の技法で下処理をして自家製の味噌床に漬け込み、専門の焼き職人が丁寧に焼き上げました。
人気NO1!

◆しま鯵の粕味噌焼
すし屋がよく使うしま鯵を贅沢に切り分けて塩漬けをした後に、八海山の酒粕味噌に5日間漬け込んで焼き上げました。
しま鯵の脂と粕味噌の相性抜群!

◆旬のおすすめ焼き魚
旬の時期に合わせた焼き魚を送付致します。
(寒ぶりの幽庵焼、本さわらの西京焼、金目鯛の醤油麹焼など)
お楽しみとなります。

■生産者の声
【江戸勘の3つのこだわり】
(1)仕入れ
長年の付き合いの豊洲市場の仲人から、天然物や産地にこだわり、全国から最高級の魚を仕入れる事ができます。
中でも都内のすし屋でもなかなか味わえない特別な産地の魚も極く稀に入荷致します。
(2)伝統の下処理
様々な魚を仕入れた後、料理屋ならでは切り身に切り分けて塩漬けを施し、数時間寝かせから八海山の漬け床に漬け込み、魚の特徴に合わせて漬け込み時間を決めております。
(3)専門の焼き職人
八海山の麹味噌、塩麹、醤油麹、酒粕味噌に漬け込んだ魚を、長年焼き続けてきた専門の職人が、魚の特徴に合わせて一枚一枚丁寧に焼き上げております。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※商品到着後は、冷凍にて保存してください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※解凍したものを再凍結しますと、品質が変わる場合がございます。
※旬の焼き魚に関して、魚種の指定などできません。
ご了承ください。
※天候の状況などの漁獲量によっては、発送がおくれる可能性がございます。
ご了承ください。

容量	■お礼品の内容について・銀だら西京焼[4枚] 　　加工地:千葉県いすみ市　　賞味期限:発送日から6ヶ月・しま鯵の粕味噌焼[2枚] 　　加工地:千葉県いすみ市　　賞味期限:発送日から6ヶ月・旬の焼き魚[3枚] 　　加工地:千葉県いすみ市　　賞味期限:発送日から6ヶ月 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
事業者	ＥＤＯＫＡＮ
返礼品ID	6988527

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	2026年4月より順次発送　※離島にはお届けできません。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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すし屋の焼き魚EDOKANセット　9枚(銀だら西京焼4枚、しま鯵の粕味噌焼2枚、旬の焼き魚3枚)【1720765】

いすみしいすみ市

いすみ市は、平成17年12月5日に旧夷隅町と旧大原町、旧岬町の3町が合併して誕生した温暖な気候と肥沃な耕地に恵まれ四季折々の農作物が豊かに実る田園都市です。
また近海では、親潮と黒潮が交わる全国有数の漁場が広がる漁師町でもあります。
千葉県の南東部に位置し、ほぼ45km圏に千葉市、75km圏内に首都圏の主要都市があります。市の東側は太平洋に面し、北部は長生郡一宮町、睦沢町に、西部は大多喜町に、南部は勝浦市、御宿町に接しています。
近くの砂浜には毎年アカウミガメが産卵に訪れ、里山にはコウノトリ、コハクチョウも舞い降りる、自然が豊かなまちです。
いすみ市の中央を流れる千葉県一の流域面積を誇る夷隅川は、良質な米づくりに最適な肥沃な土壌を運び、里山と里海を結んでいます。河口の先には広大な岩礁地帯「器械根」が広がり、一流シェフも認めるイセエビやタコ、サザエやアワビなど豊富な魚介類を育んでいます。また、「梨」、「ブルーベリー」などの良質な山の幸と海の幸との出会いがいすみの食文化の魅力です。そして、その品質の高さから千葉の三大米産地と称される献上米の「いすみ米」はその最もベースとなる食材です。
毎週日曜日大原漁港で開催される“港の朝市”は多くの来場者で賑わっています。旬の鮮魚、干物、海産物加工品、産直野菜のお買い物をお楽しみください。農水産品のほかにも、蛸めしや、蛸の串焼き、地酒に手づくりチーズ、さんが焼き、などなど地元グルメも充実！買った食材をその場で食べられる大人気の炭焼きバーベキュー台もご利用いただけます。
いすみ市に是非お越し下さい。

※ふるさと納税は「寄付」となりますので、寄付のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。
※なお、ふるさと納税の趣旨を踏まえ、千葉県いすみ市内在住の方からのご寄附につきましては、物品等の返礼記念品の送付を控えさせていただいております。

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