大正3年に町の麹屋として営業を始めてから、100年以上地域の皆様に愛され続けている「ヒナグみそ」。
現在では、地域の学校給食でもご使用いただくなど子どもから大人まで幅広い世代に大人気の製品となっております。
この「ヒナグみそ」は麹をふんだんに使用しているため甘みが強く風味が豊かで優しい味わいが特徴です。
また、通常の味噌には、リン酸塩やアミノ酸、ビタミンB2や酒精などの成分や防腐剤等を使用していますが、
米・麦麹を丸屋商店独自の配合で保存料を使用せず製造しています。
米、麦、大豆、食塩、水のみを使用し、まろやかで風味豊かな甘口のすりみそに仕上げました。
ぜひ皆様も八代の味をご賞味ください。一度食べたらクセになるおいしさです。
お味噌汁はもちろん魚や肉を漬け込み焼いて食べてもおいしいです。また、すりみそですので酢味噌などの調味料としてもご使用いただけます。
■産地
熊本県八代市
■原材料
米（国産）、大麦（国産）、大豆（輸入）、食塩
■保存方法
冷蔵
■注意事項
みその表面に白い粒ができることがあります。
これは、味噌に含まれる「チロシン」というアミノ酸の成分が結晶化したものであり、栄養成分ですので安心してご賞味下さい。
また、高温での保管や空気に触れると、表層が茶色くなることがありますが品質には問題ありませんのでご安心下さい。
冷蔵庫又は冷凍庫での保管をおすすめします。
■返礼提供事業者
合資会社 丸屋商店
■地場産品該当理由
八代市内の事業所にて製造しています。
| 配送 | 常温 |
|---|---|
| 配送注記 | 寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 内容量 | ヒナグ麦みそ 1.5kg（750ｇ×2個） |
| 賞味期限 | 製造より1年 |
| 返礼品注記 | アレルギー：大豆 |
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- ヒナグみそ 保存料不使用あわせみそ 2個セット 1.5kg (750ｇ×2個)
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やつしろし八代市
八代市は熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 過去には日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋門など石造りの文化を楽しむことができ、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が日本遺産に認定されています。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり広大な平野では「い草」「トマト」「晩白柚」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
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