H55-17 剛シリーズ牛刀包丁240mm 木製鞘付き【左利き用】

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61,000円

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歴史ある刃物の町、関市で60年余り業務用洋包丁作りに特化し、使い手の身になって日々試行錯誤しながら刃物作りに励むメーカーです。
木目のブルーハンドルが特徴の「剛シリーズ」は、長く続く優れた切れ味と、研ぎやすい包丁にこだわって製作しました。
プロ仕様の包丁作りで得た技術と職人の経験を集結させた一品です。
少量生産のため流通の少ない包丁です。

【刀身】
モリブデンやバナジウムを含む、高炭素ステンレス鋼を使用。
包丁作りの重要な工程である、熱処理後にマイナス70℃まで急冷する「サブゼロ処理」を施し、高次元の硬さと靱性を持たせ納得の切れ味に応えています。

【切れ刃】
左利きの方用に加工しました。
刃を通常の幅より広く加工することで角度が鋭角になり、より鋭い切れ味が得られるように仕上げています。
再砥ぎの時も幅に合わせて砥げば、鋭角の切れ刃が再生できます。

【ハンドル・鞘】
水に強い積層合板を使用。
丸みを持たせ握りやすい仕様に。
ツバは衛生的な溶接加工で仕上げています。

朴木の鞘は、関市内の木工職人が制作。
ハンドルとの調和を持たせ、飾り房をつけました。
鞘には刀身の保護や収納時の安全性を高める効果があります。

板津刃物株式会社

関の刃物 / 包丁 / ホウチョウ / 庖丁 / 家庭用 / キッチンナイフ / キッチン用品 / キッチンツール / キッチン雑貨 / 台所 / 料理 / 料理道具 / 料理グッズ / 調理グッズ / 使いやすい / 調理器具 / 調理用品 / 切れる / 切れ味 / 長持ち / おしゃれ / かっこいい / 刃物製品出荷額全国１位 / 日本一の刃物のまち / 伝統工芸技術 / 職人・匠の技 / 人気 / 有名 / 名産 / 万能 / ブランド /
牛刀　/ 万能包丁 / 肉包丁 / 魚包丁 / 海外サイズ　/　シェフナイフ / シェフズナイフ / 大きめ / 大きい / 男性 / 牛刀包丁 / 関の牛刀

容量	左用・牛刀×1　(木鞘入り）【サイズ】刃渡240mm、鞘入全長390mm、鞘入重量315g 【原材料】刃：ステンレス、柄：積層強化木、鞘：朴木
事業者	板津刃物
返礼品ID	4893241

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	入金確認後、30営業日（45日）程度以内に発送します。 ※年末のお申込については、通常よりもお届けにお時間を頂く場合がございますのでご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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H55-17 剛シリーズ牛刀包丁240mm 木製鞘付き【左利き用】

せきし関市

「日本一の刃物のまち」関の伝統が産み出す刃物を是非お手元に。

関市はイギリスのシェフィールド、ドイツのゾーリンゲンと並び、世界三大刃物産地に数えられ、「MADE IN SEKI」は世界に認められているブランドです。
その歴史は700余年も昔、関の地が、日本刀の産地として隆盛を極めたことに始まり、刀鍛冶の技術は、刃物づくりに受け継がれ、関市は現在も、包丁、ナイフ、ハサミ、ツメキリなど刃物製品出荷額全国1位を誇り、名実ともに「日本一の刃物のまち」として知られています。

また、80%を森林が占め、市域に清らかな水流が巡る豊かな土地でもあります。
近年は、フランスの画家モネの名画「睡蓮」にそっくりとSNSで話題の通称「モネの池」など、自然にも注目していただき、たくさんの観光客の方が足を運んでくださいます。
清流の恵み豊かなグルメの品々にもぜひご注目ください！

◆主な返礼品
・包丁（三徳包丁、万能包丁、牛刀、ペティ、果物ナイフ、菜切包丁、出刃包丁、刺身包丁、中華包丁、冷凍包丁、麺切、骨スキ、パン切り、ダマスカス、ステンレス、鋼、オールステンレス）
※「雑貨・日用品」＞「包丁」で検索できます
・調理器具　（キッチンハサミ（キッチン鋏）、まな板、おたま、ピーラー、おろし器、スライサー、ステーキナイフ、フォーク、ソムリエナイフ、シャープナー、研ぎ器）
・ゴルフ（ゴルフプレー券、ゴルフボール（ブリヂストン / TOURB / JGR )）
・食器（マグカップ）
・文房具（はさみ、ペーパーナイフ）
・爪切（つめきり/ツメキリ）
・ケアツール（散髪はさみ、毛抜き、かかと削り、耳かき、くし）
・他刃物（ナイフ、模擬刀、居合）
・肉（飛騨牛　焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、サーロイン）
・麺（ラーメン）、パン
・うなぎ
・米 (コシヒカリ、ハツシモ) （精米、精白米、玄米）
・酒（日本酒）
・野菜　果物（里芋、ゆず、キウイ）
・スイーツ（アイス、ジェラート）
・飲料（水、ジュース、コーヒー、牛乳）
・体験（鵜飼、観光列車、工房見学、人間ドッグ、食事券、ヤナ）
・コラボ（高島屋 (百貨店））
・アウトドア（引き割ナイフ、マルチツール）