あふぎ屋「別府めんま」ギフトセット

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14,000円

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■説明
別府の恵みと想いが詰まった、地獄蒸しめんま
別府の美しい風景を守るために、私たちはある課題と向き合っていました。

手入れ不足の竹林が広がり、他の植物が育たなくなっています。
そこで地元の人々と協働して竹林を整備し、有効活用
できないかと考えました。

試行錯誤の末に生まれたのが、この「別府めんま」です。

5～6月に採れたみずみずしい幼竹を、
別府ならではの地獄蒸しでじっくりと蒸し上げます。
温泉の熱で蒸すことで、竹本来の旨みをぎゅっと閉じ込め、
さらに独自の製法で塩漬けにすることで、
他にはない特別な”めんま”に仕上げました。

口に入れた瞬間に広がる、シャキシャキとした食感。
この「別府めんま」には、
”別府の自然を守りたい、美味しいものを届けたい”という、私たちの想いが込められています。
ぜひ一度、ご賞味ください。

ご飯のお供はご家族で楽しめるように細かく刻み、
豊後牛をふんだんに使ったおかずにも幅広く使える逸品です。

かぼすドレッシングはノンオイルでかぼすの爽やかな香りを楽しみながら、
サラダはもちろん水炊きやお鍋のつけだれとして
美味しく召しあがりください。

■原材料
(ご飯のお供)：牛肉、玉ねぎ、めんま（タケノコ）、味噌、サラダ油、醤油、みりん、
砂糖、発酵調味液、にんにく、生姜、しいたけエキス、白ごま、ごま油、酵母エキス
(かぼすドレッシング)：醤油、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、かぼす果汁、めんま（タケノコ）、
発酵調味液、チキンエキス、食塩、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）

容量	ご飯のお供　：120g × 2個ドレッシング：150ml × 1本【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
消費期限	■賞味期限製造日から1年
アレルギー品目	小麦牛肉鶏肉大豆ごま
事業者	別府　あふぎ屋
返礼品ID	6511310

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金より1ヶ月以内に発送
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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べっぷし別府市

　別府市は、九州の北東部、瀬戸内海に面した大分県の東海岸のほぼ中央に位置し、阿蘇くじゅう国立公園に属する由布・鶴見岳の麓で裾野をなだらかに別府湾へと広げる扇状地特有の地形により、緑豊かな山々や高原と波静かな別府湾に囲まれた美しい景観を誇り、大地から立ちのぼる「湯けむり」は別府を象徴する風景として市民はもちろん観光客からも親しまれています。

　市内には、別府八湯と呼ばれる8つの温泉エリアが点在し、毎分8万7千リットルを越える温泉は、日本一の湧出量と源泉数を誇り、医療、浴用などの市民生活はもとより観光、産業などにも幅広く活用され、古くから日本を代表する温泉地として賑わい、歴史と文化あふれる国際観光温泉文化都市です。

　人口は、県内では大分市につぎ2番目となる約11万人ですが、市内には約3,000人の留学生が勉学に励んでおり、日本でも有数の異文化あふれる国際交流都市としても成長を続けています。

　また、市政のさらなる飛躍・発展のため、地域資源である別府の歴史・伝統・文化・産業を磨き別府の誇りを創生する取り組みを推進しています。

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