純デュロック豚の生ソーセージ
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13,500円
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放牧して育てたデュロック純粋種「やまの華豚」のウデモモ肉を100%使用した生ソーセージです。
レシピは代表の方波見真人の研修先、兵庫県姫路市の播州ハム工業所のレシピです。
調味料は塩と保水のための砂糖のみ、レモン果汁とパセリ、たまねぎとホワイトペッパーなどの香辛料を使用。スモークと長期熟成はせず、腸詰後すぐに冷凍しているため新鮮でジューシーな肉汁を楽しめます。
非加熱商品のため必ず火を通してお召し上がりください。(詳しい調理方法はラベルに記載しています)
播州ハム工業所とは?
兵庫県姫路市のハム・ソーセージの名店。大量生産せず、本物志向の味はテレビなどマスコミに多く取り上げられ、日経新聞ごちそうハムランキング1位など受賞・推薦は多岐に渡ります。
2016年に惜しまれつつ、66年の歴史に幕を下ろしました。
デュロック純粋種とは?
デュロック種は豚の品種の1つです。肉質は良いが繁殖能力が低く、生産量を確保しにくいため他の品種と掛け合わせていない”純粋種”はほとんど一般流通していません。
「やまの華豚」について
様々なデュロック種を、国や県の研究所などから長年集め厳選。
肉質のより優れたデュロック種を「やまの華豚」と名付けました。生産数は月平均3~6頭と少ない出荷数です。
飼育方法
400 坪ほどの放牧場で 60 日間基本兄弟ごとに肥育。3~6 頭が豚舎と放牧場を自由に行き来しています。飼料は配合飼料と新河内菌黒麹飼料を与えています。
容量 |
200g×4個 |
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消費期限 | 発送から冷凍で2ヵ月。要冷凍庫で保存。解凍は冷蔵庫をおすすめします。解凍後は商品ラベルの消費期限に関わらず、なるべく早めにお召し上がりください。 |
アレルギー 品目 |
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事業者 | 方波見牧場 |
返礼品ID | 6239648 |
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年申し込みを受付けております。 |
発送期日 |
寄附納入確認一ヵ月以内に発送します。 ※生産量が少ないため、発送が遅延する場合があります。 |
配送 |
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ほこたし鉾田市
鉾田市は、茨城県鹿行エリアの最北部から中央部にかけて位置し、県都水戸市、筑波研究学園都市、鹿島港まではいずれも30km圏内、首都東京まで90km圏内にあります。面積は207.61平方キロメートルで、県面積(6,096.93平方キロメートル)の3.4%を占めています。東の鹿島灘に沿って位置する鉾田市は、北は涸沼、南は北浦に接し、内陸部のほとんどは平坦地で、その平坦な地形と温和な気候を活かした農業が基幹産業であり、首都圏全体の食料供給地域となっています。主な農産物として、メロン、イチゴなどのほか、みず菜、トマト、甘藷(さつまいも)、ごぼうといった農産物の栽培でも全国有数の生産地として知られています。
市の花「ヒマワリ」・市の木「サクラ」・市の鳥「ウグイス」
鉾田市PRキャラクター「ほこまる」は、豊富な農産物をはじめとする鉾田市の魅力を日本中にPRするために、全国からの公募により誕生しました。その可愛らしいルックスと明るい性格で、またたく間にみんなの人気者に。今日もどこかで鉾田市のためにがんばっている「ほこまる」。見かけたら、応援してあげてくださいね。
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ふるさと鉾田応援寄附事務局
TEL 050-3146-0800 (平日9:00~18:00)
FAX 050-3488-0889
hokota@furusato-bpo.com
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