純国産石臼挽き和がらし詰め合わせ4個セット（粉和がらし2個練り和がらし2個）国産からし和辛子石臼挽きセット和がらし詰め合わせお土産農家直送贈答プレゼント京都綾部

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今や国内の99.999%を輸入に頼る和がらし。
昭和30年代頃までは国内でも栽培されていましたが、生産コストの上昇や生産者の減少により栽培されなくなり、国内消費のほぼ全てがカナダ産に頼っている状況です。

国の生産自給率ゼロの純国産和がらしを絶やしたくない！
ほどほど屋エイトの主である”かずさん”のそんな気持ちを丹精込めて作り上げた、和（かず）がらし。

そのカラシは交雑しやすいと言われた環境の下、肥料も農薬も使用せず育てられ自然風によってホコリを取り粒のみにし油分をマスタードオイルと粉からしに分け、さらに石臼挽きして粉末状にした手間も暇も掛けに掛けた貴重なもの。

国産のカラシ種子を石臼で挽き、粉末にしました。お湯を加えてでバターのようなまろやかさと上品な辛味。
さらに練り和がらしは、風味が長持ちし、加えたお酢と天然塩が和がらし本来の味を引き立て、使いやすくしてくれます。
お刺身に添えたり、納豆・トンカツ・おでん・BBQなど、シーンを問わず、騙されたと思ってお試し下さい。

＊保存方法
・出来るだけお早めにお召し上がり頂くことをお勧め致します
・食べきれない場合は保存袋などに入れて、冷凍保存
・練った和がらしは小瓶など密閉容器に移すと、1日程度は辛味が保ちます。(タッパーより瓶がオススメ！)
・グレーがかった黄色に変色した場合は練り直してご使用下さい。

食材の味を引き立てるなら、粉の「和がらし」
食材と相まらせるのであれば、「練り和がらし」
どちらも同じ和がらしとは思えぬ、それぞれの辛みと美味さが味わえる調味料です。
ぜひ、皆さんの舌でその違いをお確かめ下さい！

■賞味期限等
和がらし(粉)製造から１年
練り和がらし製造から６ヵ月

提供元	ほどほど屋エイト
配送	常温
配送注記	入金確認後、1〜2ヶ月以内に発送
内容量	和がらし(粉) 15g×2個練り和がらし 30g×2個和がらしの練り方レシピ付
賞味期限	和がらし(粉)製造から１年練り和がらし製造から６ヵ月

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あやべし綾部市

綾部市は京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産され、お米やお茶・丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなどの京野菜、清流「由良川」で育つた鮎や丹波の猪肉も絶品です。

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