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【珍味シリーズ】やわらか生節〈鰹〉２本セット マルサ海産 三重県紀北町 [WR04]
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紀北町では昔から食べられているソウルフード”生節”。
鰹の高級シーチキンと表現されることも。
鰹を茹で、骨を丁寧に取り除き、燻して真空。熱湯処理しています。
昔ながらの製法で作られるマルサ海産の生節は、やわらかく仕上げているので、
鰹の高級シーチキンと表現されることも。
●漬物や大根おろしと一緒に。
●シーチキンの代用品として。
●煮物にも。
様々な食べ方でお召し上がりください。
【マルサ海産】
毎朝市場に水揚げされる魚を自分の目で見て仕入れ、鮮度の良いまま干物にしています。旬の魚にこだわり、すべて手作業で干物に。サメのタレやウツボなど、地域限定の珍しい干物も手作りしています。
| 容量 |
●生節2本 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から3か月 |
| 事業者 | 脇竜商店 |
| 返礼品ID | 6617781 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込受付 |
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きほくちょう紀北町
【三重県紀北町(きほくちょう)】
●紀北町ってどこ？
三重県の南部です。名古屋からは車で約2時間。
大阪からは約2時間半です。
東京からだと、約6時間かかります。
●有名なものは？
・日本有数の多雨地帯として有名です。
・世界遺産に認定された歴史ある「熊野古道」があります。
おすすめコースは「馬越峠」です。江戸時代につくられたと言われる石の階段(石畳)が森の中に2㎞も続く神秘的な風景を歩くことができます。
●多雨地域ならではの特産品
この地域の名産である「尾鷲ヒノキ」。
江戸時代から続くこの林業は、昔から未来を見据え木を植え、森を育ててきたその育成方法が認められ、平成28年日本農業遺産に認定されました。
多雨で山に養分が蓄えられない土地柄で、その環境に適応させながら育て守り続けてきた尾鷲ヒノキの森は、今では日本三大人口美林のひとつにも挙げられています。
●オンリーワンのもの
紀北町を流れる奇跡の川「銚子川」。
透明度が高く、透き通ったエメラルドに見えます。
●美味しもの
新鮮な魚介類。
町内の港では、毎日新鮮な魚が水揚げされます。
その種類の多さも自慢のひとつ。
魚屋はもちろん、お寿司屋、飲食店、スーパーまでその魚を仕入れるから、鮮度抜群
の魚介類を食べることができます。
冬には、伊勢海老の漁が始まるので、新鮮な伊勢海老料理も堪能できます。
●いろんな形式の宿泊施設
目の前が海の露天風呂付のホテル、日本の良さが伝わる
料理自慢の民宿、海沿いや川沿いのキャンプ場。
様々な宿泊施設があります。
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