大正3年に町の麹屋として営業を始めてから、現在では、地域の学校給食でもご使用いただくなど
子どもから大人まで幅広い世代に親しまれている「ヒナグみそ」。
この度保存料不使用あわせみそは粒みそとしてリニューアルしました。
米・麦麹を丸屋商店独自の配合で製造し風味豊かな麹の香りや甘みをより一層楽しめるこだわりのみそです。
発酵抑制の為の加熱処理をしていないため、生きているみそとして麹のパワーを存分に感じられる商品となっております。
また、通常の味噌には、リン酸塩やアミノ酸、ビタミンB2や酒精などの成分や防腐剤等を使用していますが、
米・麦麹を丸屋商店独自の配合で保存料を使用せず製造しています。
米、麦、大豆、食塩、水のみを使用し、風味豊かな甘口のみそに仕上げました。
ぜひ皆様もリニューアルした保存料不使用生きてるあわせみその味をご賞味ください。
一度食べたらクセになるおいしさです。
■産地
熊本県八代市
■地場産品に該当する理由
八代市内の味噌加工場において、原材料の仕入れから製造、梱包までの工程を行っています。
■原材料
米(国内産)、麦(国内産)、大豆（輸入）食塩
■アレルギー
大豆
■保存方法
常温にて保存
※膨張や変色する場合がございますので冷蔵保存をお勧めします。
■提供事業者
合資会社 丸屋商店
| 配送 | 冷蔵 |
|---|---|
| 配送注記 | ※季節によって発送温度帯が異なります。 3～10月は冷蔵、11～2月は常温で発送いたします。 寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 内容量 | 1.5kg (750g×2個) |
| 賞味期限 | 製造より1年 |
| 返礼品注記 | ・みその表面に白い粒ができることがあります。 これは、味噌に含まれる「チロシン」というアミノ酸の成分が結晶化したものであり、栄養成分ですので安心してご賞味下さい。 また、高温での保管や空気に触れると、表層が茶色くなることがありますが品質には問題ありませんのでご安心下さい。 ・発酵を抑える為の加熱処理や酒精を使用していない為、膨張する場合がございますので冷蔵庫又は冷凍庫での保管をお願いします。 ・3～10月は冷蔵、11～2月は常温で発送いたします。 ※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。 ・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。 ・天候や発送状況によりお届け時期が予定より前後する場合がございます。 ・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の 再発送はいたしかねます。 ・商品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、 返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。 尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。 ・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。 |
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やつしろし八代市
八代市は熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 過去には日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋門など石造りの文化を楽しむことができ、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が日本遺産に認定されています。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり広大な平野では「い草」「トマト」「晩白柚」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
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