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[粉]#124 受注焙煎！310g ハイチフレンチブルー珈琲粉コーヒー粉自家焙煎

[粉]#124 受注焙煎！310g ハイチフレンチブルー珈琲粉コーヒー粉自家焙煎

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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。

【焙煎士コメント】
ハイチは、1697年から約100年間フランスの植民地として統治され、ハイチのコーヒー栽培は、1715年に同じカリブ海のフランス領マルニチク島より導入され現在に至っています。コーヒー栽培に適した風土から順調に生産を伸ばすも、20世紀に入り他の中南米諸国がコーヒー栽培に力を入れ始めてから、輸出における競争力が落ちてきており、特に1980年代、病害虫の被害が大きく生産量を落としました。2012年、さび病の流行を契機にスペシャリティコーヒーへの方向転換が進み、アメリカ、カナダへ主に輸出しています。2016年のハリケーン被害、2018年の地震により、同地域のコーヒー産業に壊滅的な被害を与えており、生産量は以前の半分以下に減少しています。本商品の苗は、2008年に、ジャマイカより入植されたもので、ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種として、ハイチで登録されています。果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残ります。ボディ感は弱く、ブラックでマイルドな風味を好む方に適しています。生産量も少なく、苗がジャマイカから来ている事もあり、ジャマイカ産コーヒーに近いティストと言えます。Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える高品質コーヒーであり、特にカナダで人気があることから、主にカナダヘスペシャリティコーヒーとして輸出されています。ハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。
【生産地】ハイチ北県ドンドン地区【標高】1,000～1,250m【収穫時期】9月～12月【品種】ティピカハイチアン・ブルーマウンテン種【スクリーンサイズ】S19…6％、S18…23％、S17…38％、S16…21％、S15…12％【乾燥方法】天日乾燥【規格】国指定の輸出規格なし【特徴】農薬不使用【輸入時の形態】30kg麻袋入【精選方法】ウオッシュド【平均降水量】1,230mm

※写真はイメージです。
［事業者名］　パン工房ガウディ
［商品コード］BG200

容量	310g
消費期限	３ヶ月
事業者	BAKERY&CAFE GAUDI
返礼品ID	5699202

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から14日以内に発送（GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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だいとうし大東市

大東市（だいとうし）は大阪府東部、河内地方のほぼ中央に位置する、人口およそ12万人の都市です。昭和31年に将来への明確な展望を「光は東方より」のことわざに託して「大東市」と命名しました。

飯盛山をはじめとする豊かな自然と平安時代から大阪と奈良を結ぶ交通の要衝として栄えた歴史・文化が調和したまちとして、また、近代から現代にかけては活力あるものづくりのまちとして発展を遂げてまいりました。
四季折々のイベントも盛んに行われ、春には毎年10万人以上があつまる「野崎まいり」、夏には市民参加型イベント「大東市民まつり」、秋には32台の地車が市内を曳行する「だんじりまつり」、冬には美しいイルミネーションとステージイベントで賑わう「大東市スマイルミネーション」など様々な催しが開催されています。
市ブランドメッセージ「子育てするなら、大都市よりも大東市。」を掲げ、福祉・教育・環境の充実した近郊住宅都市として、大東市はこれからも人々の笑顔と共に歩み続けていきます。

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